Petitchef

Croissants de leche condensada

Merienda
9 porciones
4 horas
12 min
Fácil
188 Kcal
o
Para el desayuno, disfruta de estos ricos croissants de leche condensada. Son más fáciles de hacer que los tradicionales, y además, son más esponjosos.

Ingredientes

9 porciones
- 300 gr de harina

- 12 gr de levadura fresca de panadero

- 170 gr de leche condensada

- 120 ml de leche

- 30 gr de mantequilla pomada

Materiales

- robot de cocina o amasador
- rulo

Preparación

Paso 1 - Croissants de leche condensada

Paso 1

En el bol del robot, poner la harina + levadura desmigada + leche condensada. Amasar con el robot a baja velocidad, y añadir la leche.
Paso 2 - Croissants de leche condensada

Paso 2

Una vez que se ha formado la masa, añadimos la mantequilla pomada. Amasar 10 min.
Asegúrate de que la mantequilla esté bien incorporada. Parar cuando la masa se despegue de los bordes del bol. Tapar y dejar doblar su volumen a temperatura ambiente, al menos 2 horas.
Paso 3 - Croissants de leche condensada

Paso 3

Una vez la masa esté bien inflada, extenderla con un rulo sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo.
Paso 4 - Croissants de leche condensada

Paso 4

Cortar el rectángulo a lo largo en 2. A su vez, cada mitad cortarla en triángulos de 8 cm aprox.
Enrollar cada triángulo en forma de croissant, enrollando desde la base hasta la punta. Cuidado de no apretarlos demasiado.
Paso 5 - Croissants de leche condensada

Paso 5

Colocarlos sobre una placa de horno con papel sulfurizado. Tapar y dejar doblar su volumen a temperatura ambiente durante 1 hora. Luego, pintar con leche la superficie para dorarlo.
Paso 6 - Croissants de leche condensada

Paso 6

Hornear 12 minutos a 180°C. Vigila la cocción! se pueden quemar rápido.
Paso 7 - Croissants de leche condensada

Paso 7

Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Si eres aún más goloso, no dudes en extender mermelada o crema de chocolate entre medias. Al ataque! :D

Información Nutricional (por 1 porción):

188Kcal9%

Calorías

28.9g10%

Carbohidratos

4.7g7%

Grasa total

2.9g14%

Grasa sat.

6.4g13%

Proteínas

1.5g6%

Fibras

3.2g4%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 70g
ProPoints: 5 (1 porción)
SmartPoints: 6 (1 porción)




Comentarios de los miembros:

12/08/2017

La haré a ver q tal porque tienen una pinta genial

(1) (0) Abuso
maria_jose_s2015, 18/08/2017

Yo los he hecho estasn buenisiiimos

(1) (0) Abuso

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