Petitchef

Croissants de leche condensada

Merienda
9 porciones
4 horas
12 min
Fácil
188 Kcal
  • Croissants de leche condensada
  • Croissants de leche condensada, foto 2
  • Croissants de leche condensada, foto 3
  • (4.71/5 - 21 votos)
  • 5
  • 308
Croissants de leche condensada
 
Para el desayuno, disfruta de estos ricos croissants de leche condensada. Son más fáciles de hacer que los tradicionales, y además, son más esponjosos.

Ingredientes

Número de partes: 9
300 gr de harina

12 gr de levadura fresca de panadero

170 gr de leche condensada

120 ml de leche

30 gr de mantequilla pomada

Materiales

- robot de cocina o amasador
- rulo

Preparación

  • Paso 1 - Croissants de leche condensadaEn el bol del robot, poner la harina + levadura desmigada + leche condensada. Amasar con el robot a baja velocidad, y añadir la leche.
  • Paso 2 - Croissants de leche condensadaUna vez que se ha formado la masa, añadimos la mantequilla pomada. Amasar 10 min.
    Asegúrate de que la mantequilla esté bien incorporada. Parar cuando la masa se despegue de los bordes del bol. Tapar y dejar doblar su volumen a temperatura ambiente, al menos 2 horas.
  • Paso 3 - Croissants de leche condensadaUna vez la masa esté bien inflada, extenderla con un rulo sobre una superficie enharinada, formando un rectángulo.
  • Paso 4 - Croissants de leche condensadaCortar el rectángulo a lo largo en 2. A su vez, cada mitad cortarla en triángulos de 8 cm aprox.
    Enrollar cada triángulo en forma de croissant, enrollando desde la base hasta la punta. Cuidado de no apretarlos demasiado.
  • Paso 5 - Croissants de leche condensadaColocarlos sobre una placa de horno con papel sulfurizado. Tapar y dejar doblar su volumen a temperatura ambiente durante 1 hora. Luego, pintar con leche la superficie para dorarlo.
  • Paso 6 - Croissants de leche condensadaHornear 12 minutos a 180°C. Vigila la cocción! se pueden quemar rápido.
  • Paso 7 - Croissants de leche condensadaY listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Si eres aún más goloso, no dudes en extender mermelada o crema de chocolate entre medias. Al ataque! :D

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 70g
Calorías: 188Kcal
  • Carbohidratos: 28.9g
  • Grasa total: 4.7g
  • Grasa sat.: 2.9g
  • Proteínas: 6.4g
  • Fibras: 1.5g
  • Azúcar: 3.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías


Comentarios de los miembros:

Piedad Maria, 16/11/2018

Se ven muy buenos y fáciles de hacer

(0) (0) Abuso
Mª Àngels, 28/10/2018

Super buenos!

yo cociné esta receta
(0) (0) Abuso
Sara, 15/10/2018

Muy buenos y fáciles de hacer

(1) (0) Abuso
maria_jose_s2015, 18/08/2017

Yo los he hecho estasn buenisiiimos

(1) (0) Abuso
12/08/2017

La haré a ver q tal porque tienen una pinta genial

(1) (0) Abuso

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