Petitchef

Entrante Vino

67 recetas
Receta Foie con peras y reduccion de vino

Foie con peras y reduccion de vino

(10 votos) , (1) , (45)
Entrante Medio 10 min 40 min
Ingredientes: Peras de agua. 200 gr, de azúcar. Zumo de medio limón. 300 ml. de vino tinto. Piel de media naranja. Piel de medio limón. 1/2 caña de canela. 12/2 ram...
Receta Champiñones al vino tinto

Champiñones al vino tinto

(46 votos) , (7) , (133)
Entrante Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: INGREDIENTES: ( 2 personas ) 1 bandeja de champiñones 1 cebolla mediana 1 ajo 1/2 vaso de vino tinto Pimentón dulce Pimienta negra Perejil 1 cucharada...
Receta Sopa de cebolla.

Sopa de cebolla.

(233 votos) , (23) , (202)
Entrante Medio 45 min 4 horas
Ingredientes: 1 Kg de carne para mechar, yo uso aleta, pero puede ser morcillo, pez, redondo. 1 taza de vino tinto. 1 cucharadita de hierbas provenzales. 6 cebollas...
Receta Caracoles en salsa

Caracoles en salsa

(129 votos) , (13) , (204)
Entrante Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 1 bolsa de caracoles de 350 gr (congelados ya limpios) 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimiento choricero (o la carne de dos pimientos puestos a remoj...
Receta Calabacines luna rellenos vegetarianos

Calabacines luna rellenos vegetarianos

(103 votos) , (18) , (216)
Entrante Medio 30 min 10 min
Ingredientes: (para rellenar 2 calabacines) 2 calabacines luna 2 zanahorias pequeñas una cucharada de alcaparras medio puerro 3 dientes de ajo 1 vasito de vino de ...
Cócteles y bebidas navideñas: Mucho más que cava y vino

Cócteles y bebidas navideñas: Mucho más que cava y vino

(3 votos) , (1 comentario)

Cuando se acerca la navidad, todos comenzamos a buscar las mejores recetas navideña para agasajar con sabrosos platos a nuestros familiares y seres queridos. Vestimos nuestra mesa y decoramos nuestra casa para que todo sea especial. En este festín, no deberíamos...

Receta Canapes con salsa tartara

Canapes con salsa tartara

(87 votos) , (10) , (335)
Entrante Fácil 10 min 166 kcal
Ingredientes: 3 pimientos del piquillo 100 gr de bonito en escabeche 6 pepinillo 6 alcaparras 3 cucharadas de mayonesa Pan de molde (sin corteza) Reducción de...
Receta Lenguado a la plancha. Delicioso y para todos

Lenguado a la plancha. Delicioso y para todos

(83 votos) , (4) , (65)
sin gluten
Entrante Fácil 10 min 1492 kcal
Ingredientes: 6 lenguados frescos 12 patatas medianas 3 tomates 2 cebollas tiernaslechuga vino blancosal pimienta...
Receta Crostini de mozzarella, tomate y pesto, receta

Crostini de mozzarella, tomate y pesto, receta

(46 votos) , (4) , (507)
Entrante Fácil 20 min
Ingredientes: 4 rebanadas de pan de barra, 1 tomate maduro y de excelente calidad, 1 mozarella de búfala, sal en escamas. Para el pesto: 40 gramos de albahaca f...
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Menú diario

Receta Pasta filo rellena de tres variedades

Pasta filo rellena de tres variedades

(42 votos) , (4) , (417)
Entrante Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Pasta filo y Mantequilla Queso Roquefort, Cebolleta y Setas Queso rulo de cabra, Piñones y Vino Pedro Ximenez Jamón York y Queso...
Receta Solomillo relleno con frutos secos, con salsa al pedro ximenez

Solomillo relleno con frutos secos, con salsa al pedro ximenez

(36 votos) , (2) , (25)
Entrante Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: nueces orejones 1 tranchete sal y pimienta lonchas de bacon 350 ml de vino Pedro Ximénez 120 ml de nata líquida el zumo de ½ limón sal pimienta 1 cuc...
Viaje gastronomico por el norte de Espana

Viaje gastronomico por el norte de Espana

(225 votos) , (40 comentarios)

El norte de España tiene todo lo que puede imaginar: una naturaleza única, las mejores playas del territorio español, una impresionante cultura y por supuesto, una gastronomía excelente.

Receta Imitando el pate de centollo

Imitando el pate de centollo

(35 votos) , (9) , (149)
Entrante Fácil 15 min 566 kcal
Ingredientes: 6 mejillones 6 anchoas 6 palitos de cangrejo 1 trocito de cebolla 2 tapones de vino Mayonesa...
Receta Verduras al vapor

Verduras al vapor

(31 votos) , (181)
Entrante Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: Verduras (que más te gusten) Zanahorias Brócoli Coliflor Agua Sal Especias (al gusto) Ajo Limón Vino...
Receta Fideos al horno

Fideos al horno

(23 votos) , (3) , (71)
Entrante Medio 10 min 30 min
Ingredientes: Ingredientes (2-3 personas) 1 tira de costilla de cerdo cortada en dados 3 o 4 salchichas de pollo 1 cebolla pequeña un vasito manzanilla (vino) Agua ...
Receta Canelones de mireia carbó

Canelones de mireia carbó

(21 votos) , (3) , (26)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 Pechuga de pollo 1 muslo de pollo deshuesado 150 g de Ternera 125 g de Cerdo 1 Tomate 1 Zanahoria 1/2 Puerro 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 50 ml. de V...
Receta Shumai, o dim sum. empanadillas chinas

Shumai, o dim sum. empanadillas chinas

(17 votos) , (2) , (128)
Entrante Medio 1 hora 8 min
Ingredientes: Para los shumais: 20 obleas de masa wonton de venta en la sección de congelados de tiendas asiáticas 200 gr. de cerdo picado 200 gr. de langostinos...
Receta Costillas de cerdo chinas

Costillas de cerdo chinas

(14 votos) , (4) , (70)
Entrante Medio 24 horas 1 hora
Ingredientes: 900 gr. de costillas de cerdo 2 cucharadas de salsa de soja (oscura) 3 cucharadas de salsa hoisin 1 cucharada de vino de arroz chino (o jerez seco)...
Receta Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en Canarias

Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en Canarias

(13 votos) , (10)
Entrante Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 1/2 kg de harina de repostería 1/2 cucharadita de levadura 100 gr de mantequilla el zumo de dos naranjas (200 ml) 1 cucharada de grappa y otra de vin...
Receta Sopa de castañas y calabaza

Sopa de castañas y calabaza

(13 votos) , (3) , (181)
Entrante Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1/2 kg de calabaza 250 g de castañas pilongas (equivalían aproximadamente a 400 g una vez hidratadas, aunque yo las prefiero - pilongas porque ya vi...
Receta Foie de pato con puré de castañas

Foie de pato con puré de castañas

(12 votos) , (238)
Entrante Fácil 40 min 25 min
Ingredientes: 200 gr de foie de pato 250 gr de castañas pilongas 180 gr de patatas 1 cucharada sopera de mantequilla 2 huevos sal pimienta Para el caramel...
Receta Tapenade con tomate seco

Tapenade con tomate seco

(11 votos) , (148)
Entrante Fácil 30 min
Ingredientes: 150g de aceitunas verdes deshuesadas 20g de aceite de oliva 1 cuch. de café de alcaparras 50g de tomates secos en aceite 2 dientes de ajo 2 cuch ...
Receta Merluza en salsa con langostinos

Merluza en salsa con langostinos

(11 votos) , (6) , (298)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 4 lomos de merluza 1/2 cebolla picada muy fina 2 dientes de ajo picados perejil picado cebollino picado 8 langostinos crudos 1/2 vaso de vino fino u...
Receta Milhojas de manzanas caramelizadas con foie

Milhojas de manzanas caramelizadas con foie

(10 votos) , (63)
Entrante Medio 10 min 50 min
Ingredientes: * 2 manzanas peladas y cortadas a rodajas, para el recipiente Varoma * Foie cortado en rodajas de 1/2 dedo de ancho aproximadamente * Caramelo para ...
Receta HUEVOS COCIDOS EN SALSA VERDE

HUEVOS COCIDOS EN SALSA VERDE

(9 votos) , (13)
Entrante Fácil 35 min 401 kcal
Ingredientes: Huevos cocidos Harina Huevos 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso pequeño de vino perejil picado aceite...
Receta Curry inglés de judías verdes, receta

Curry inglés de judías verdes, receta

(8 votos) , (2) , (41)
Entrante Medio 25 min 20 min
Ingredientes: INGREDIENTES para cuatro comensales: ½ kg. de judías verdes redondas, un puñado de pasas y de piñones, 1 cebolla, aceite de oliva virgen extra, 1 c/c...


Recetas

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto