Limon serrano

Ingredientes

• LIMONES: Dependiendo los comensales, de dos a tres.
• Naranjas : Dos mas o menos
• Ajos : De tres a cuatro deientes de ajo
• Jamon ibérico sobre 400 g, se puede añadir chorizo también
• Huevos : cocidos tres
• Aceite : de oliva principalmente
• Vinaigre : Para componer como ensalada
• Sal

Preparación

• Primeramente se pelan los limones y las naranjas,para cortar en rodajas finas , se cuecen los huevos, se corta el jamón y el chorizo, y se pelan los ajos.
• Se disponen sobre la base de la ensaladera en finas rodajas las naranjas y los limones, se cortan en rodajas los huevos cocidos,se doran en el aceite dos dientes de ajo , se vierte por encima el aceite y los ajos componiendo con algo de vinagre y un poco de sal .
• Se añade le jamón finalmente loncheado al gusto, nosotros muy finito.

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