Receta fetuccini al limón

Ingredientes

• 10 onzas de pasta tipo cintas, fettucine
• 2 onzas de mantequilla
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharaditas de zumo de limón
• 1 taza leche evaporada
• Queso parmesano
• Sal y pimienta recién molida

Preparación

• Primero que nada, Pon la mantequilla, el zumo y la ralladura de limón en una sartén grande al fuego entre mediano y alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, deja que hierva todo medio minuto.
• Añade leche evaporada. Sazona con sal y pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la leche se haya reducido a la mitad. Mientras tanto, se pone una cacerola con agua a hervir a fuego alto. Cuando hierva, añada la sal y la pasta removiéndolo bien.
• Ahora, cuando esté cocida al dente, escurrir y pasar al sartén. Mezcla bien con la salsa y añade el queso rallado. Servir inmediatamente.

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