Costalitos rancheros

Name: Costalitos rancheros
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 LATA DE FRIJOLES REFRITOS LA SIERRA; 1 CHILE MORRON ROJO; 1/2 MANTEQUILLA; 1/4 CEBOLLA PICADA; 1 CHILE MORRON ROJO PICADO; 250 GR QUESO MANCHEGO; 20 TORTILLAS DE HARINA

Entrante

Medio

20 min

1669 Kcal

Ingredientes

1 LATA DE FRIJOLES REFRITOS LA SIERRA
1 CHILE MORRON ROJO
1/2 MANTEQUILLA
1/4 CEBOLLA PICADA
1 CHILE MORRON ROJO PICADO
250 GR QUESO MANCHEGO
20 TORTILLAS DE HARINA

Costo estimado: 5.94€ (1.19€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

PONER UN SARTEN GRANDE A CALENTAR UN POCO, YA SE DEBE DE TENER PICADA LA CEBOLLA Y EL CHILE MORRON, UNA VEZ CALIENTE EL SARTEN SE AGREGA LA MANTEQUILLA PARA QUE SE EMPIEZE A FUNDIR Y SE LE VA INCORPORANDO LA CEBOLLA PICADA, CUANDO LA CEBOLLA ESTE LISTA SE LE AGREGA EL CHILE MORRON, SE LE MUEVE CONSTANTEMENTE Y CUANDO EL CHILE MORRON ESTE BLANDO SE LE AGREGAN LOS FRIJOLES Y SE REVUELVE BIEN, YA QUE ESTE LISTA LA MESCLA SE LE DESMENUZA EL QUESO A LOS FRIJOLES Y SE REVUELVE, HASTA QUE EL QUESO SE EMPIEZE A DERRETIR Y REVOLVER CON EL FRIJOL.

UNA VEZ BIEN HECHA LA MEZCLA SE RECERVA, LA VENTAJA DE LAS TORTILLA DE HARINA ES QUE AUN CUANDO NO ESTE BIEN CALIENTES ESTAN BLANDITAS, SE PONE UNA MEZCLA DE FRIJOL Y SE HACE UN COSTALITO CON LA TORTILLA Y DIRECTO A UN COMAL CALIENTE, HAY QUE TENER MUCHO CUIDADO YA QUE LA TORTILLA DE HARINA SE DORA MUY RAPIDO ASI QUE HAY QUE ESTAR VIGILANDOLOS.

SON MUY RICOS EN COMPAÑIA DE UNA BUENA SALSA PICOSA Y COMO ENTRADA PARA ABRIR EL APETITO.

BUEN PROVECHO

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

TTafo

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.33/5, 3 votos 1 comentario

anonymous

15/10/2013

Suena bien!!!!!

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