La pasta es un alimento básico en cualquier cocina. Es barata, versátil, sabrosa y una excelente fuente de energía. En el mercado, existen incontables variedades de pasta que nos permiten crear una infinidad de platos para cualquier ocasión: ensaladas, sopas y una larga lista de platos de pasta que varían según el tipo de pasta, la salsa y los ingredientes que los acompañan. Sin embargo, a pesar de su popularidad, sigue habiendo dudas sobre cuál es mejor usar: ¿pasta fresca o seca? Si alguna vez te has preguntado esto, sigue leyendo para descubrir cuál es la mejor opción según el plato que desees preparar.
¿Cuáles son las diferencias clave entre la pasta fresca y la pasta seca?
Las diferencias entre la pasta fresca y la seca van más allá de su elaboración. A continuación, analizamos sus principales características: tiempo de cocción, textura, sabor, conservación y cuándo es mejor usar cada una ↓↓