Helados y sorbetes caseros sin heladera: recetas fáciles y rápidas para refrescar tu verano
En cuanto suben las temperaturas, hay un postre que pone de acuerdo a todo el mundo: un buen helado casero.
Pero no hace falta sacar la artillería pesada. La heladera, el termómetro y las recetas interminables pueden quedarse fuera de la ecuación. Lo que apetece son preparaciones sencillas, frescas, golosas y fáciles de repetir cuando llega ese antojo de algo frío.
Porque sí, preparar un helado o un sorbete en casa no es solo cosa de profesionales. Con unas frutas maduras, un yogur, un poco de nata, unos plátanos congelados o incluso solo tres ingredientes se pueden hacer pequeños caprichos muy agradecidos. Y, entre nosotros, cuando aprieta el calor, sacar del congelador un helado hecho por ti tiene algo de pequeña victoria.
Helados sin heladera, la solución más práctica del verano
Solemos pensar que para hacer helado en casa hace falta tener una heladera. Y, en realidad, no tiene por qué. Hay recetas que se preparan con nata bien montada, leche condensada, yogur o fruta triturada. Se vierte la mezcla en un recipiente, se lleva al congelador y, unas horas después, el postre está listo.
El consejo de Petitchef: saca el helado unos minutos antes de servirlo. Será más fácil formar las bolas y la textura resultará mucho más agradable. Y si quieres darle un toque todavía más apetecible, unas virutas de chocolate, fruta fresca o un coulis casero le van de maravilla.
Helado casero fácil y rápido de elaborar!. Lo mejor además de su textura cremosa y su delicioso sabor es que se hace sin heladera (máquina para hacer helados).
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Sorbetes de fruta, frescor en su versión más sencilla
Para esos días en los que apetece algo realmente refrescante, pocos postres funcionan mejor que un sorbete de fruta. Mango, limón, kiwi, coco… muchas veces bastan muy pocos ingredientes para conseguir un postre ligero, colorido y lleno de sabor.
También es una forma estupenda de aprovechar frutas que están demasiado maduras. En lugar de dejarlas estropearse en el frutero, se cortan, se congelan y después se trituran con un poco de zumo de limón o un almíbar ligero. El resultado: un sorbete exprés, perfecto después de una barbacoa, una comida en la terraza o una merienda al sol.
Además, se puede adaptar al gusto de cada uno. Más ácido, más exótico, más suave… cada casa puede tener su propia versión.
El limón helado es la estrella de los cítricos. Un postre de lo más refrescante, perfecto para un día de calor.
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Nice cream, el helado mágico de plátano
¿Tienes unos plátanos demasiado maduros esperando en la cocina? Perfecto: no los tires. Córtalos en rodajas, mételos en el congelador y tritúralos cuando estén bien congelados. Verás cómo la textura se transforma y queda cremosa, casi como la de un helado.
Es lo que se conoce como nice cream, y la idea no puede ser más práctica. No hace falta nata, ni huevos, ni heladera. Solo fruta, una batidora y, si te apetece, algún extra goloso: cacao, frutos rojos, crema de cacahuete, pepitas de chocolate…
¿Tus plátanos comienzan a estar demasiado maduros y no tienes ganas de comerlos ahora mismo? Opta por hacerte un nice cream ;-) Simplemente triturándolos una vez congelados y añadiéndole un poco de vainilla, vas a obtener un helado cremoso, fácil de...
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Helados de yogur, perfectos para la merienda
Para preparar con niños, los helados de yogur son una opción fácil, fresca y muy agradecida. Se pueden combinar con fruta, miel, mermelada o chocolate, y quedan muy bien para una merienda de verano.
Solo hay que mezclar el yogur con la fruta troceada o triturada y añadir, si apetece, un poco de miel, mermelada o chocolate. Después se reparte la mezcla en moldes y se lleva al congelador. Al cabo de unas horas, tendrás unos polos caseros listos para sacar cuando apetezca algo frío.
Petitchef te trae una receta de lo más simple! Un helado en el que sólo necesitas 4 ingredientes!! no tardas nada en prepararlo, eso si... sólo tienes que tener un poquito de paciencia para esperar 2 horas a que se congele bien y lo tengas fresquito! :D
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Helados más golosos, para esos momentos de puro placer
Porque, seamos sinceros, no todos los días pide el cuerpo un postre ligero, moderado y con cara de haber salido de una clase de pilates. A veces lo que apetece es un helado como mandan los cánones del capricho: con chocolate, vainilla, salsa de fruta, nata montada o, ya puestos, un bizcocho fundente al lado.
El helado también pertenece a ese territorio feliz de las comidas familiares, de los domingos soleados, de los cumpleaños de verano y del final de las barbacoas. Una «dama blanca», un sundae casero, un fondant de chocolate con una bola de vainilla… cuesta encontrar una forma más apetecible de cerrar una comida de verano.
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Tienes curiosidad por saber a qué sabe este postre tan famoso? seguro que lo has visto por peliculas o series americanas. Ahora es tu turno! :D
Entonces, ¿qué preparamos de postre?
Al final, los helados y sorbetes caseros lo tienen casi todo a favor. Se adaptan fácilmente a lo que tengamos en casa y resultan de lo más apetecibles cuando llegan los días de calor.
Para un antojo ligero, un sorbete de fruta. Para una opción cremosa sin nata ni heladera, una nice cream. Para un postre más generoso, una copa con chocolate o un sundae. Y si quieres sorprender a los invitados, un granizado o una limonada bien fresquita también tienen su punto.
Ahora que ya tienes las ideas, solo queda hacer un poco de hueco en el congelador… y sacar las cucharas.
Adèle Peyches
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