12 recetas con higos para llevar esta fruta mucho más allá del postre
El higo es una de esas frutas que sorprenden por su delicadeza y su dulzor, pero que esconden mucho más de lo que aparentan. Tiene la capacidad de brillar tanto en un plato sencillo del día a día como en una propuesta culinaria más sofisticada.
Lejos de limitarse a los postres, combina con quesos, realza carnes, acompaña pastas y se integra en ensaladas, aportando siempre un contraste inesperado y lleno de matices.
En esta selección reunimos 12 recetas que te invitan a redescubrir el higo. Desde entrantes frescos hasta dulces memorables, verás cómo esta fruta puede convertirse en protagonista de la mesa, aportando encanto y placer gastronómico en cada bocado.
Éstas son nuestras recetas
Imagina que un croissant y un gofre se cruzan y deciden unirse para crear algo nuevo. Así nació, en Corea del Sur, el Croffle , que en poco tiempo se convirtió en un fenómeno mundial. Su nombre es la combinación de croissant + waffle (gofre en...
La temporada de higos ya está aquí, y como es tan corta, ¡hemos decidido aprovecharla al máximo! Estos pequeños frutos se pueden utilizar de infinitas maneras: en ensaladas, tartas o risottos , ¡esta fruta dulce y suave nunca ha dejado de...
Panna cotta de vainilla , el postre italiano que nos encanta por lo rico y fácil que es de hacer. En esta ocasión lo hemos combinado con un delicado coulis de higo . Una receta bien sencilla que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Un...
Una receta sencilla y eficaz para disfrutar de los higos en temporada :-) Quinoa con verdura y frutas crudas para llenarnos de fibra y de vitaminas, higos para aportar un toque dulce y colorido, trozos de queso mozzarella para aportar una textura...
El risotto tiene tantas variantes como familias existen. Hoy, cocinamos este sabroso arroz cremoso con un sutil toque dulce gracias al higo y le añadimos queso gorgonzola que le aportará un extra de cremosidad. Sigue nuestro paso a paso y a disfrutar! :)
Gran clásico de la cocina italiana, la pasta es uno de los ingredientes que más nos gustan en Petitchef. Barata, fácil de cocinar, y además se adapta a todos los gustos. Hoy la cocinamos con higos y bacon lo que le va a dar un contraste dulce-salado...
Un fantástico bizcocho que hacemos con uno de los ingredientes estrella de la temporada: los higos. Además le añadimos almendra para hacerlo todavía más irresistible. Un manjar que podremos disfrutar tanto en el desayuno, la pausa de la mañana o para...
Ya sabéis que en Petitchef nos encanta hacer recetas de temporada y utilizar productos de proximidad. Por eso, hoy hemos optado por una tartaleta con dos frutas que combinan a la perfección; de una parte, la uva que comienza su temporada justo ahora...
Esta receta es genial para cuando tienes demasiados higos y quieres preparar un aperitivo simple pero chic. Con estas tostas triunfarás! porque la mezcla de sabores junto con el dulce/salado de sus ingredientes, te dejará sorprendida! tanto que querrás...
Amantes de lo dulce/salado, os va a encantar nuestra receta de higos con queso de cabra y miel! Listo en solo 5 minutos! puedes disfrutarlos a la hora del aperitivo o prepararlos en tosta de pan de cereales y luego en una ensalada :) Con un toque de...
Higos , esa pequeña y jugosa fruta adornada con semillas que crujen en la boca :) Nos encantan, ya sea en mermelada, pasteles y especialmente en tartaletas dulces . Sigue nuestra receta paso a paso, y combínala con una base de galleta rellena de...
Mirella Mendonça
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