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Recetas con gofio

35 recetas

INGREDIENTES



 

El gofio es una harina de cereales, generalmente de millo o de trigo, no cernida y tostada que se utiliza para diferentes recetas de cocina. Presenta un aspecto parecido a la harina blanca pero, en función a la composición y el grado de tueste que reciba, adquiere un color amarillento. Este alimento tiene sus orígenes en las islas Canarias aunque su consumo se ha extendido a muchos países latinoamericanos. En Canarias su consumo es tradicional y se emplea en platos típicos como la pella y el gofio escaldadoy entre los isleños es costumbre consumirlo incorporándolo en leche caliente para desayunar. Las nuevas tendencias culinarias introducen este producto como base principal para postres como el mouse, bizcocho, helado de gofio...

  
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Receta Crepes de gofio canario rellenas de salmón

Crepes de gofio canario rellenas de salmón

88 votos
PlatoMedio15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: (para 4 crepes grandes) Para la masa de las crepes: 350 ml. de leche (yo usé desnatada, pero podéis emplear la que más os guste) 200 gr. de harina 50 ...
Receta Cake de gofio y vainilla

Cake de gofio y vainilla

3 votos
PostreFácil10 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - 3 huevos - 225 g de azúcar - 150 g de harina - 100 g de gofio - 1 cucharada de esencia de vainilla - 1 vaso de leche entera (200 ml) - 125 g de mant...
Receta Pan de gofio y miel

Pan de gofio y miel

9 votos
otroFácil15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 250 g de masa madre - 300 ml de agua - 2 cucharadas de miel - 1/2 cucharada de aceite de oliva - 200 g de gofio de trigo - 400 g de harina de fuerza...
Receta Soufflé de gofio

Soufflé de gofio

3 votos
otroMedio15 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - 40 g de mantequilla - 50 g de gofio - 200 ml de leche - Una vaina de vainilla o unas gotitas de esencia - 4 huevos - 80 g de azúcar glas - Mantequil...
Receta Pan kaiser de gofio

Pan kaiser de gofio

otroFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 1) - 140 gr. de harina de maíz - 140 gr. de harina de fuerza - 5 gr. de sal - media cucharadita de levadura de panadería seca de 180 a 220 ml. de agua...
Receta Bizcochón gofio (microondas)

Bizcochón gofio (microondas)

PostreMedio5 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 1 vaso leche (vaso normal) 1 vaso de harina para repostería (no necesita levadura, en el caso de que fuese normal si haría falta levadura) 1 vaso de...
Receta Rapaduras de la palma

Rapaduras de la palma

4 votos
PostreFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: ½ taza de gofio - 100 g de almendra molida - ½ litro de miel - ¼ kilo de azúcar - ralladura de limón - matalahúva, y canela - Papel de hornear y un ?f...
Receta Pan de kefir, miel de palma y mango

Pan de kefir, miel de palma y mango

3 votos
otroFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 200 g de masa madre de trigo - 200 g de kefir - 50 g de miel de palma - 50 g de agua - 200 g de harina de fuerza - 300 g de harina de fuerza - 2 cuc...
Receta Macetas de cactus sweets

Macetas de cactus sweets

2 votos
PostreFácil1 Hora45 Minutos
Ingredientes: Cactus: - Bizcochos o lenguas de gato, - Una magdalena, - Fideos de colores. Frosting: - 1 cucharada de clara de huevo, - 2 cucharadas de azúcar, - U...
Receta Huevos mole ( postre canario)

Huevos mole ( postre canario)

11 votos
otroFácil5 Minutos0 Minutos
Ingredientes: - Yema - huevo - azúcar - agua - una pizca de canela en polvo. Por cada yema: - 2 cucharadas soperas de azúcar - 4 cucharadas soperas de agua. Se p...
Receta Copa montaña del fuego

Copa montaña del fuego

PostreMedio20 Minutos5 Minutos
Ingredientes: Nata montada o chantillí 1 cucharada de aceite, 8 cucharadas de gofio 6 cucharadas de azúcar. Una bolsita de chocolate...
Receta bizcocho de gofio y yogur de Rosario La Guancha!

bizcocho de gofio y yogur de Rosario La Guancha!

33 votos
Primera receta con gofio canario, el de Amandita, lo que no sé es porqué no lo venden en el resto de España, nunca lo había pensado hasta ahora. Bueno al abrir el paquete lo primero que he hecho ha sido olerlo....algunos me preguntábais[...]
Receta Mousse de Gofio

Mousse de Gofio

16 votos
INGREDIENTES 1 vaso de leche 1 litro de nata liquida de montar 3 huevos 3 cucharadas de gofio edulcorante miel PREPARACIÓN En un bol ponemos la leche, la nata, el gofio, las yemas de[...]
Receta Galletas de gofio

Galletas de gofio

15 votos
Como lo prometido es deuda ya empecé a preparar algunos "regalitos" para mi querida familia peruana. Ya el lunes se me otra vez mi niño para Perú, se le acabaron las vacaciones y en su maleta llevará algunas cosas dulces preparadas con mucho[...]
Receta CAKE DE GOFIO

CAKE DE GOFIO

14 votos
Delicioso el bizcochito! Ha quedado muy suave y esponjoso, y con un gustito a gofio y canela estupendo, este bizcocho tengo que decir que es mucho mas suave que el anterior y nada seco. Ademas es el clásico bizcocho 1-2-3 con la diferencia[...]



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