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Recetas con gofio

35 recetas

INGREDIENTES


El gofio es una harina de cereales, generalmente de millo o de trigo, no cernida y tostada que se utiliza para diferentes recetas de cocina. Presenta un aspecto parecido a la harina blanca pero, en función a la composición y el grado de tueste que reciba, adquiere un color amarillento. Este alimento tiene sus orígenes en las islas Canarias aunque su consumo se ha extendido a muchos países latinoamericanos. En Canarias su consumo es tradicional y se emplea en platos típicos como la pella y el gofio escaldadoy entre los isleños es costumbre consumirlo incorporándolo en leche caliente para desayunar. Las nuevas tendencias culinarias introducen este producto como base principal para postres como el mouse, bizcocho, helado de gofio...

Criterios

Receta Crepes de gofio canario rellenas de salmón

Crepes de gofio canario rellenas de salmón

88 votos
PlatoMedio15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: (para 4 crepes grandes) Para la masa de las crepes: 350 ml. de leche (yo usé desnatada, pero podéis emplear la que más os guste) 200 gr. de harina 50 ...
Receta Bizcocho de gofio y yogur de rosario la guancha!

Bizcocho de gofio y yogur de rosario la guancha!

33 votos
otroFácil10 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 3 huevos - 1 yogur natural - 1'5 medida del yogur de gofio - 1'5 medida del yogur de azúcar - 1 medida de aceite - 1 sobre de levadura - ralladura...
Receta Galletas de gofio

Galletas de gofio

15 votos
otroMedio30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Una taza grande de gofio. Otra de harina de fuerza. Medio paquete de mantequilla. Una cucharada de canela. 5 Sobres de sacarina Miel con una gotitas d...
Receta Cake de gofio

Cake de gofio

14 votos
otroFácil35 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 3 huevos - 1 yoghurt de limón - 1 medida del vaso de yoghurt de aceite - 2 medidas del vaso de yoghurt de azúcar - 2 medidas del vaso de yoghurt d...
Receta Escaldón de gofio y leche

Escaldón de gofio y leche

11 votos
aperitivoFácil10 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 1/2 litro de leche - 4 cucharadas soperas de gofio de millo - 2 cucharadas soperas de azúcar - 1 palito de canela - cáscara de medio limón...
Receta Helado de gofio y chocolate. 30 de mayo el día de canarias

Helado de gofio y chocolate. 30 de mayo "el día de canarias"

10 votos
PostreFácil15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 1 huevo - 80 g de azúcar - 250 ml de nata para montar - 10 g de glucosa, cremor tártaro, sirope de maíz Karo o azúcar invertido - 50 ml de leche...
Receta Rollo de pollo empanado con gofio y relleno de queso tierno

Rollo de pollo empanado con gofio y relleno de queso tierno

4 votos
aperitivoFácil25 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - pollo o pavo picado - fécula de patata - cebolla - ajo en polvo - pimienta molida - 2 huevos - pan rallado - perejil - queso tierno o al gusto - g...
Receta Cake de gofio y vainilla

Cake de gofio y vainilla

3 votos
PostreFácil10 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - 3 huevos - 225 g de azúcar - 150 g de harina - 100 g de gofio - 1 cucharada de esencia de vainilla - 1 vaso de leche entera (200 ml) - 125 g de mant...
Receta Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

3 votos
aperitivoMedio15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: Trufa a la castaña : - 200 ml de nata líquida - 100 g de chocolate para fundir - 20 g de galleta tipo Digestive - 3 cucharadas de crema de castaña ...
Receta Helado de bienmesabe con suspiros de gofio

Helado de bienmesabe con suspiros de gofio

2 votos
PostreFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Helado: - 2 yemas de huevo, - 25 g de azúcar, - 200 g de bienmesabe, - ½ cucharadita de cremor tártaro y 400 ml de nata líquida 35% materia grasa....
Receta Bizcocho de gofio la piña

Bizcocho de gofio "la piña"

18 votos
otroMedio25 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 300 gr de gofio 1 cucharadita sal 2 cucharadas de polvo de hornear 150 gr. de azúcar 3 huevos 125 gr. de mantequilla sin sal derretida 1 y ¼ Tazas de ...
Receta Pan de gofio y miel

Pan de gofio y miel

9 votos
otroFácil2883 kcal25 Minutos
Ingredientes: - 250 g de masa madre - 300 ml de agua - 2 cucharadas de miel - 1/2 cucharada de aceite de oliva - 200 g de gofio de trigo - 400 g de harina de fuerza...
Receta Coca boba con gofio de maiz

Coca boba con gofio de maiz

8 votos
PostreFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 yogur natural - 4 huevos XL - 3 medidas de yogur de Gofio de maíz - 2 medidas de yogur de azúcar - 1 medida de yogur de aceite vegetal - 1 sobre l...
Receta Queque de gofio y almendras

Queque de gofio y almendras

6 votos
PostreFácil20 Minutos35 Minutos
Ingredientes: * 120 g de almendras * 4 huevos * 120 g de azucar * 100 g de aceite * 1 yogur * 120 g de gofio * 50 g de harina * 1 sobre de levadura royal * ralladu...
Receta Soufflé de gofio

Soufflé de gofio

3 votos
otroMedio15 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - 40 g de mantequilla - 50 g de gofio - 200 ml de leche - Una vaina de vainilla o unas gotitas de esencia - 4 huevos - 80 g de azúcar glas - Mantequil...



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