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Recetas con gofio

36 recetas

INGREDIENTES


El gofio es una harina de cereales, generalmente de millo o de trigo, no cernida y tostada que se utiliza para diferentes recetas de cocina. Presenta un aspecto parecido a la harina blanca pero, en función a la composición y el grado de tueste que reciba, adquiere un color amarillento. Este alimento tiene sus orígenes en las islas Canarias aunque su consumo se ha extendido a muchos países latinoamericanos. En Canarias su consumo es tradicional y se emplea en platos típicos como la pella y el gofio escaldadoy entre los isleños es costumbre consumirlo incorporándolo en leche caliente para desayunar. Las nuevas tendencias culinarias introducen este producto como base principal para postres como el mouse, bizcocho, helado de gofio...

Receta Crepes de gofio canario rellenas de salmón

Crepes de gofio canario rellenas de salmón

88 votos
PlatoMedio15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: (para 4 crepes grandes) Para la masa de las crepes: 350 ml. de leche (yo usé desnatada, pero podéis emplear la que más os guste) 200 gr. de harina 50 ...
Receta Helado de gofio y chocolate. 30 de mayo el día de canarias

Helado de gofio y chocolate. 30 de mayo "el día de canarias"

10 votos
PostreFácil15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 1 huevo - 80 g de azúcar - 250 ml de nata para montar - 10 g de glucosa, cremor tártaro, sirope de maíz Karo o azúcar invertido - 50 ml de leche...
Receta Rollo de pollo empanado con gofio y relleno de queso tierno

Rollo de pollo empanado con gofio y relleno de queso tierno

4 votos
aperitivoFácil25 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - pollo o pavo picado - fécula de patata - cebolla - ajo en polvo - pimienta molida - 2 huevos - pan rallado - perejil - queso tierno o al gusto - g...
Receta Cake de gofio y vainilla

Cake de gofio y vainilla

3 votos
PostreFácil10 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - 3 huevos - 225 g de azúcar - 150 g de harina - 100 g de gofio - 1 cucharada de esencia de vainilla - 1 vaso de leche entera (200 ml) - 125 g de mant...
Receta Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

3 votos
aperitivoMedio15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: Trufa a la castaña : - 200 ml de nata líquida - 100 g de chocolate para fundir - 20 g de galleta tipo Digestive - 3 cucharadas de crema de castaña ...
Receta Helado de bienmesabe con suspiros de gofio

Helado de bienmesabe con suspiros de gofio

2 votos
PostreFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Helado: - 2 yemas de huevo, - 25 g de azúcar, - 200 g de bienmesabe, - ½ cucharadita de cremor tártaro y 400 ml de nata líquida 35% materia grasa....
Receta Pan de gofio y miel

Pan de gofio y miel

9 votos
otroFácil2883 kcal25 Minutos
Ingredientes: - 250 g de masa madre - 300 ml de agua - 2 cucharadas de miel - 1/2 cucharada de aceite de oliva - 200 g de gofio de trigo - 400 g de harina de fuerza...
Receta Queque de gofio y almendras

Queque de gofio y almendras

6 votos
PostreFácil20 Minutos35 Minutos
Ingredientes: * 120 g de almendras * 4 huevos * 120 g de azucar * 100 g de aceite * 1 yogur * 120 g de gofio * 50 g de harina * 1 sobre de levadura royal * ralladu...
Receta Soufflé de gofio

Soufflé de gofio

3 votos
otroMedio15 Minutos40 Minutos
Ingredientes: - 40 g de mantequilla - 50 g de gofio - 200 ml de leche - Una vaina de vainilla o unas gotitas de esencia - 4 huevos - 80 g de azúcar glas - Mantequil...
Receta Rollo de pollo empanado con gofio y relleno de queso tierno

Rollo de pollo empanado con gofio y relleno de queso tierno

3 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - pollo o pavo picado - fécula de patata, - cebolla - ajo en polvo - pimienta molida - 2 huevos - pan rallado - perejil - queso tierno o al gusto - ...
Receta Pan kaiser de gofio

Pan kaiser de gofio

otroFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 1) - 140 gr. de harina de maíz - 140 gr. de harina de fuerza - 5 gr. de sal - media cucharadita de levadura de panadería seca de 180 a 220 ml. de agua...
Receta Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

Cucurucho de trufa a la castaña con gofio frito

PostreFácil5 Horas20 Minutos
Ingredientes: Trufa a la castaña: - 200 ml de nata líquida, - 100 g de chocolate para fundir, - 20 g de galleta tipo Digestive - 3 cucharadas de crema de castaña...
Receta Bizcochón gofio (microondas)

Bizcochón gofio (microondas)

PostreMedio5 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 1 vaso leche (vaso normal) 1 vaso de harina para repostería (no necesita levadura, en el caso de que fuese normal si haría falta levadura) 1 vaso de...
Receta Rapaduras de la palma

Rapaduras de la palma

4 votos
PostreFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: ½ taza de gofio - 100 g de almendra molida - ½ litro de miel - ¼ kilo de azúcar - ralladura de limón - matalahúva, y canela - Papel de hornear y un ?f...
Receta Pan de kefir, miel de palma y mango

Pan de kefir, miel de palma y mango

3 votos
otroFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 200 g de masa madre de trigo - 200 g de kefir - 50 g de miel de palma - 50 g de agua - 200 g de harina de fuerza - 300 g de harina de fuerza - 2 cuc...



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Delicias de pistacho

Delicias de pistacho
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