Pastís d'ametlla (35)

Ingredientes

• 4 ous
• 200g de sucre
• 50g de mantega
• 50g de farina
• 250g d'ametlla mòlta, com per a panellets
• 50g de conyac
• 1/2 sobre de llevat

Per al guarniment:

• 100g d'ametlla crua laminada
• 25g de sucre llustre
• Un motlle de paret baixa i demuntable