HIGADO ENCEBOLLADO

Name: Higado encebollado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: ½ Kg. de bisteces de hígado en fajitas; 1 cebolla en pluma; 1/3 taza de caldo de pollo; 1 taza de salsa roja mexicana

Plato

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

½ Kg. de bisteces de hígado en fajitas
1 cebolla en pluma
1/3 taza de caldo de pollo
1 taza de salsa roja mexicana

Preparación

En una sartén grande transparentar la cebolla a fuego lento para que caramelice de manera natural
Sazonarla y reservar, freír las fajitas ahí mismo y antes de terminar la cocción regresar la cebolla cubriendo la carne para que se sude
Revolver desglazando con el caldo, servir en un platón y acompañar con la salsa y tortillas.

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