Chipirones a lo pelayo

Ingredientes

• 12 chipirones
• 3 cebollas
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

• Limpiar bien los chipirones conservando la piel y sazonar.
• Cortar la cebolla y el pimiento en juliana, echarlo en una cazuela con un poco de aceite y dejarlo hacer a fuego muy suave con un poco de sal.
• Cuando la cebolla esté dorada, añadimos los chipirones y el ajo picado muy fino. Tapar la cazuela y dejar cocer unos 20 minutos.

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