Petitchef

PAN SORPRESA O PUF

Otro
4 porciones
20 min
30 min
Medio
450 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4

Preparación

  • Precalentar el horno a 250º con un bol con agua.
  • Poner la harina en un cuenco grande mezclada con la sal, abrir un hueco en el centro y verter el agua tibia con la levadura ya disuelta. Empezar a mezclar de afuera hacia dentro hasta que quede todo incorporado.

    Seguir amasando hasta obtener una bola de masa lisa y uniforme. Tapar con un paño húmedo y dejar 30 minutos.
  • Cortar porciones de 40 gramos, formar bolitas y volver a tapar unos 4 minutos o hasta que empiecen a hincharse, parecen globitos de pan.

    Coger cada bola y con el rodillo formar discos lo más finitos posibles dándoles la vuelta y enharinandolos varias veces para que no se peguen. Llevar al horno de tres en tres unos 5 minutos a 250º , dejar enfriar en rejilla.
  • A la hora de servir, humedecer con un pincel la parte de abajo, abrir con un cuchillo afilado un trozo y poner unas hojas de lechuga, tomate cherry o hierbas al gusto, tapar y servir por el lado que queda cerrado.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (293g)
Calorías: 450Kcal
  • Carbohidratos: 89g
  • Grasa total: 1.2g
  • Grasa sat.: 0.2g
  • Proteínas: 16.4g
  • Fibras: 6.2g
  • Azúcar: 3.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13

Preguntas:






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