Ponemos en el vaso, el agua, el azúcar y la manteca de cerdo ( en mi caso mantequilla) y programamos 2 minutos, temperatura 37. velocidad 1.
Ahora incorporamos la levadura y mezclamos 10 segundos, velocidad 3. Añadimos la mitad de la harina y programamos 15 segundos, velocidad 6. Incorporamos el resto de la harina y la sal y amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Dejamos reposar la masa en el vaso hasta que haya doblado el volumen. Pasado esté tiempo, sacamos la masa y la ponemos en un molde bien engrasado.
Dejamos de nuevo levar la masa. Entre tanto precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos el pan en el horno unos 30-35 minutos. Antes de sacarlo lo he pincelado con un poco de leche y le he añadido semillas de sesamo.
Desmoldamos el pan sobre una rejilla para que no quede húmedo.Este pan se conserva muy bien unos días.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Pan de molde casero y 21 recetas saladas para sacarle todo el partido
No tires el pan duro. 12 recetas de aprovechamiento que podemos hacer
Recetas que puedes hacer con pan de molde
