Baje los ataúd, lo recorte y con una plantilla corte el hojaldre con la forma de ataúd , lo pinte con huevo y lo metí en el horno a 180º.
Cuando este dorado reservamos y seguimos con el relleno. Mientras en una sartén pochamos la cebolla picada muy fina. Cuando este lista le añadimos la paleta echa pedacitos y volvemos a rehogar.
Pasado unos minutos le echamos un chorrito de vino blanco y a reducir.En otra sartén ponemos las lonchas de beicon y dejamos que se haga mucho.
Cogemos un trozo de hojaldre hecho. Con un cuchillo de sierra y con mucho cuidado lo abrimos por la mitad.Le ponemos el relleno hecho anteriormente y una loncha de beicon. Cerramos en ataúd y lo ponemos en el molde.
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