Bizcocho borracho de leche condensada

Ingredientes

• 4 huevos
• 120g de harina
• 450g de leche condensada
• 50g de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura Royal

Para el almibar :

• 150g de azúcar
• 1 vaso de agua
• 1/2 vaso de Ron
• Agua de azahar

Preparación

• Vertemos en un bol la leche condensada. Añadimos la yemas de dos huevos, removemos bien y añadimos las otras dos yemas. Reservamos en otro bol las 4 claras.
• Añadimos el aceite de girasol, seguimos moviendo con ayuda de las varillas.
  
• Ponemos la harina junto a la levadura Royal sobre el colador y lo tamizamos a la vez. En este caso ya me ayudé de la batidora eléctrica para moverlo.
• Batimos las claras a punto de nieve y vertemos las claras montadas al otro bol y removemos bien.
  
• Vertemos el contenido del bol sobre nuestro molde, en este caso de silicona de Pyrex, con el que nos será mucho más fácil desmoldar el bizcocho. Horneamos durante 25 minutos a 180º con el horno previamente calentado.
• Ahora prepararemos el almibar, añadimos en un cazo el vaso de agua, unas gotas del agua de azahar y el azúcar, removemos bien.
  Cuando veamos que va espesando añadimos el medio vaso de Ron, dejamos que siga cociendo durante 2 minutos más para que evapore bien el alcohol.
  
• Para finalizar, una vez hayamos sacado el bizcocho del horno y se haya enfriado al menos durante media hora vamos añadiendo poco a poco el almibar, dejaremos durante 1 hora que lo absorba bien todo.

Preguntas

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