Petitchef

Bizcocho borracho de leche condensada

Entrante
2 porciones
20 min
25 min
Medio
1487 Kcal
Ayer vi que mi compi Mihaela había hecho un bizcocho fantástico así que me he puesto manos a la obra y he hecho ese bizcocho de leche condensada cambiando algunas cosillas y bañándolo con un almibar para emborracharlo! Aunque da la impresión de estar quemado es por la postpro de las fotografías, en las del paso a paso veréis que no lo está, espero que os guste.

Ingredientes

Número de partes: 2

120g de harina

450g de leche condensada

50g de aceite de girasol

1 sobre de levadura Royal


Para el almibar :

150g de azúcar

1 vaso de agua

1/2 vaso de Ron

Agua de azahar

Preparación

  • Paso 1 - Bizcocho borracho de leche condensada
    Vertemos en un bol la leche condensada. Añadimos la yemas de dos huevos, removemos bien y añadimos las otras dos yemas. Reservamos en otro bol las 4 claras.
  • Paso 2 - Bizcocho borracho de leche condensada
    Añadimos el aceite de girasol, seguimos moviendo con ayuda de las varillas.
  • Paso 3 - Bizcocho borracho de leche condensada
    Ponemos la harina junto a la levadura Royal sobre el colador y lo tamizamos a la vez. En este caso ya me ayudé de la batidora eléctrica para moverlo.
  • Paso 4 - Bizcocho borracho de leche condensada
    Batimos las claras a punto de nieve y vertemos las claras montadas al otro bol y removemos bien.
  • Paso 5 - Bizcocho borracho de leche condensada
    Vertemos el contenido del bol sobre nuestro molde, en este caso de silicona de Pyrex, con el que nos será mucho más fácil desmoldar el bizcocho. Horneamos durante 25 minutos a 180º con el horno previamente calentado.
  • Paso 6 - Bizcocho borracho de leche condensada
    Ahora prepararemos el almibar, añadimos en un cazo el vaso de agua, unas gotas del agua de azahar y el azúcar, removemos bien.
    Cuando veamos que va espesando añadimos el medio vaso de Ron, dejamos que siga cociendo durante 2 minutos más para que evapore bien el alcohol.
  • Paso 7 - Bizcocho borracho de leche condensada
    Para finalizar, una vez hayamos sacado el bizcocho del horno y se haya enfriado al menos durante media hora vamos añadiendo poco a poco el almibar, dejaremos durante 1 hora que lo absorba bien todo.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (721g)
Calorías: 1487Kcal
  • Carbohidratos: 175.9g
  • Grasa total: 53g
  • Grasa sat.: 16.1g
  • Proteínas: 38.5g
  • Fibras: 3.1g
  • Azúcar: 99g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 58

Fotos

Bizcocho borracho de leche condensada, foto 1
Bizcocho borracho de leche condensada, foto 2
Bizcocho borracho de leche condensada, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

02/03/2014

Delicius

(0) (0) Abuso
02/03/2014

Excelente, lo voy a preparar

(0) (0) Abuso
02/03/2014

Fabulosas recetas gracias por compartirlas.

(0) (0) Abuso
27/02/2014

Resultó perfecta para el cumpleaños de mi hijo mayor, 35 añitos, jájájá! por más grandes que sean, lo que Mamá les cocina siempre está rico! Gracias por las ideas y recetas!!!

(0) (0) Abuso

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