Cómo preparar el auténtico té marroquí con hierbabuena
El té marroquí, o “té moruno”, como se conoce popularmente en España, no es solo una bebida: es todo un ritual profundamente arraigado en la vida diaria de Marruecos. Prepararlo va mucho más allá de hervir agua y añadir unas hojas de té: es un gesto de hospitalidad, una pausa consciente y un símbolo de bienvenida. Conocido como atay, el té se sirve a cualquier hora del día y en casi cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta visitas improvisadas. Su sabor dulce y aromático nace de la combinación del té verde con hierbabuena y una generosa cantidad de azúcar. La fragancia que desprende al servirse es casi terapéutica, y cada sorbo se convierte en una pequeña escapada sensorial al Magreb. Esta bebida se disfruta aún más cuando se acompaña de algún dulce típico marroquí. Los baghrirs, también llamados crepes de los mil agujeros, son tortitas de sémola ligeras que absorben la mezcla de miel y mantequilla con la que se sirven. Su textura aireada los convierte en la pareja ideal para un té caliente. Otra opción son los briouats de almendras: triángulos de masa filo rellenos de pasta de almendra con agua de azahar y bañados en miel, ideales para acompañar una sobremesa tranquila o endulzar una tarde cualquiera. ¿Te animas a prepararlo en casa? A continuación te explicamos cómo hacer un auténtico té marroquí paso a paso.
Ingredientes
Materiales
- Tetera marroquí tradicional (mejor si es de metal)
- Cazo (o hervidor de agua)