Natillas de coco

Ingredientes

• 1 Bote de leche de coco de 400 ml.
• 2 huevos.
• 80 g de azúcar.
• 1/2 cucharada de maicena.
• Piel de limón sin nada de blanco

Preparación

• Ponemos el azúcar y la piel de limón en el vaso de la Thermomix y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
• Añadimos los huevos, la leche de coco y la media cucharada de maicena. Programamos 8 minutos, 90º, velocidad 4.
• Cuando termine programamos 2 minutos a velocidad 2 sin temperatura. Echar en las copas y dejar enfriar. Podemos adornar con un poco de coco rallado.

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