Cómo elegir un kiwi?

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Lleno de vitamina C, el kiwi es delicioso y maravillosamente jugoso. Para elegir bien esta fruta, fíjate bien tanto en su apariencia como en su textura.

1. Apariencia

La piel del kiwi debe estar libre de alteraciones y el color debe ser uniforme. La presencia de manchas puede prevenir golpes que hagan perder calidad.

2. Textura

Los kiwis listos a consumir inmediatamente o en el espacio de tiempo de algunos días, deben ser suaves al tacto, ni blandos ni duros. En el primer caso, estarán demasiado maduros y en el segundo no llegarán.

3. Variedades

Encontramos muchas variedades de kiwi. La variedad Hayward es la más consumida y también tiene la etiqueta roja (que marca la calidad del producto)

Por otra parte, existen kiwis verdes y otros amarillos. Estos últimos resultan más suave y menos ácidos en sabor que los verdes.

Recetas con kiwi

El kiwi es completo de vitaminas asegurado! Aliado de tus desayunos donde se puede disfrutar tal cual o mezclado con otras frutas a modo de smoothie.

Del lado salado, marina muy bien con pescados, sobretodo el salmón ahumado o en aperitivos. En las ensaladas queda perfecto, aportando un toque de frescor y acidez que tanto nos gusta :)

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