Gratinados de pasta bien hechos: 5 recetas que convierten una comida corriente en un placer sencillo

Sunday 22 February 2026 09:00 - Mirella Mendonça
Gratinados de pasta bien hechos: 5 recetas que convierten una comida corriente en un placer sencillo

Pocos platos son tan agradecidos como un buen gratinado de pasta. Resuelve la comida de entre semana, permite aprovechar sobras, gusta a mayores y a niños y deja esa sensación (difícil de explicar, fácil de reconocer) de comida de siempre.

El equilibrio de sus ingredientes es una de sus claves: una salsa cremosa, la pasta al dente y la capa de gratinado que concentra el sabor en la superficie y despierta unas ganas irrefrenables de pasar a la acción.

Son recetas sencillas, de las que se hacen con ingredientes habituales, y que en el horno mantienen la jugosidad. Las hay clásicas y también más completas: sirven lo mismo para una cena rápida que para quedar bien sin liarte.

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Mirella MendonçaMirella Mendonça
Soy responsable editorial de Petitchef (Portugal y Brasil) y una gran apasionada de los viajes y la gastronomía mundial, siempre en busca de nuevos sabores y experiencias. Sin embargo, por más que me encante explorar las delicias de diferentes culturas, la cocina de mi madre siempre será mi favorita, con ese sabor único que solo ella sabe crear.

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