Estas combinaciones culinarias que nos encanta encontrar en nuestros platos de verano (con las recetas)
Hay combinaciones que funcionan tan bien que las volvemos a encontrar cada año en cuanto llegan los días soleados. Apenas suben las temperaturas, ciertos ingredientes parecen buscarse de forma natural en nuestros platos.
Tomate y burrata, pepino y menta, melón y jamón serrano... Estas combinaciones han resistido el paso de los años sin perder ni un ápice de su encanto. Frescas, deliciosas y a menudo muy fáciles de preparar, se han convertido en imprescindibles de nuestras comidas veraniegas.
Y hay que reconocer que lo tienen todo para gustar. Poco tiempo de cocción, mucho sabor, productos de temporada y ese pequeño sabor a vacaciones que se cuela en la mesa desde el primer bocado.
¡Aquí tienes algunas de nuestras combinaciones favoritas para disfrutar al máximo del verano!
Tomate y burrata: el dúo estrella de las terrazas
No podíamos comenzar por otra combinación.
Desde hace varios años, la burrata se ha convertido en la reina de las comidas veraniegas. Y cuando se combina con unos tomates maduros y jugosos, el resultado nunca defrauda.
La cremosidad de la burrata equilibra a la perfección la acidez y la frescura de los tomates. Unas hojas de albahaca, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal en escamas suelen bastar para crear un plato del que nunca nos cansamos. ¡Sencillo, eficaz y tremendamente delicioso!
La bruschetta italiana es lo que nosotros conoceríamos como una tosta; es decir, una rebanada de buen pan tostado guarnecida con nuestros ingredientes favoritos. En este caso, la cocinamos con unos tomates asados, una burrata ligeramente horneada y...
Pepino y menta: frescura en estado puro
Cuando sube el termómetro, no hay nada más refrescante.
El pepino aporta su textura crujiente y su alto contenido en agua, mientras que la menta da vida al conjunto con sus notas frescas y aromáticas.
Este dúo lo encontramos en ensaladas, salsas de yogur, bebidas caseras o incluso gazpachos. Una combinación que evoca inmediatamente las comidas de verano y los almuerzos a la sombra.
Una receta refrescante, súper aromática y llena de sabor. Así son estos pepinos rellenos que te proponemos hoy. Un entrante estupendo para los días de calor, para una cena rápida, a la par que colorida y sabrosa, o incluso para cortarlos en trozos...
Melón y jamón serrano: un clásico que nunca pasa de moda
Hay combinaciones que nunca pasan de moda.
El contraste entre el dulzor del melón y el sabor salado del jamón curado sigue triunfando año tras año. Esta combinación funciona porque juega con los opuestos: Frescura y dulzor que contrastan con el punto salado, aportando equilibrio y carácter al conjunto.
Servida como entrante, aperitivo o incluso en una ensalada mixta, ¡sigue siendo uno de los símbolos más emblemáticos de la cocina veraniega!
No falla. Esta brocheta de melón y jamón es una apuesta segura para nuestro aperitivo veraniego! Además, hemos cambiado los típicos pinchos de madera por unas originales ramas de romero que le aportan un toque de lo más colorido.
Melocotón y burrata: la nueva estrella del verano
Aunque el tomate lleva mucho tiempo compartiendo protagonismo con la burrata, el melocotón le está robando parte del protagonismo.
Su pulpa jugosa y aromática combina a la perfección con la cremosidad del queso. Juntos, crean un equilibrio entre dulzura, frescura y delicia que seduce cada vez más a cocineros y creadores de recetas en las redes sociales. Una tendencia de la que se seguirá hablando...
¿En busca de ensaladas originales? Entonces, tienes que probar esta ensalada templada de melocotones asados. Cuando la hicimos pensamos que esta fruta de temporada iría bien con burrata y rúcula y el resultado fue mucho mejor de lo que esperamos. Te...
Sandía y queso feta: una combinación que nunca deja de sorprender
Sobre el papel, la combinación puede parecer sorprendente.
Y, sin embargo, desde el primer bocado, todo queda claro. La sandía aporta su jugosidad y un ligero toque dulce, mientras que el queso feta le da carácter y un toque salado que aviva el conjunto.
Unas hojas de menta o albahaca suelen completar esta combinación que se ha convertido en imprescindible en las ensaladas de verano.
¿Te apetece un sándwich original y ultra refrescante? El sándwich de sandía, feta y rúcula se ha hecho viral en redes sociales, y es fácil saber por qué: el dulzor de la sandía, el salado del feta y el picante de la rúcula forman una combinación tan...
Albaricoque y romero: un dúo lleno de sol
Las frutas de verano no solo combinan bien con los productos lácteos.
El albaricoque y el romero forman una combinación especialmente acertada. Las notas ligeramente resinosas de esta hierba aromática realzan el aroma naturalmente dulce de la fruta. ¡Esta combinación se encuentra tanto en postres como en algunas recetas saladas!
Para un entrante fácil, sin cocinar y dulce/salado, opta por estos albaricoques rellenos de atún y queso crema . Sólo necesitarás 4 ingredientes para disfrutarla. No te pierdas nuestro paso a paso ;)
Calabacín y queso feta: la sencillez que funciona
El calabacín es una de las verduras imprescindibles de la temporada. Y cuando se combina con el queso feta, la combinación funciona a la perfección.
La suavidad del calabacín deja todo el protagonismo al carácter del queso griego. En ensaladas, tartas, gratinados o simplemente a la plancha, estos dos ingredientes parecen haber sido hechos el uno para el otro.
¿Deseas agregar más verduras a tu alimentación diaria? ¡Te recomendamos probar nuestros irresistibles Buñuelos de calabacín preparados en la freidora de aire y servidos con una cremosa salsa de yogur y queso feta! Esta receta es una opción ideal...
Las mejores combinaciones suelen ser las más sencillas
Lo que hace que estas combinaciones sean tan populares no es solo su sabor.
También tienen en común que realzan los productos de temporada, requieren poca preparación y aportan mucho placer con muy pocos ingredientes.
Al fin y al cabo, el verano es quizás la estación ideal para redescubrir esta obviedad: cuando se eligen buenos productos, a menudo basta con combinarlos con inteligencia para conseguir platos memorables.
¿Y tú, cuál es la combinación culinaria de la que no puedes prescindir en cuanto llegan los días soleados?
Adèle Peyches
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