11 cortes y pliegues con masa de hojaldre que cambian por completo el aspecto de tus recetas
La masa de hojaldre es una de las bases que más juego dan en la cocina, pero mucha gente acaba usándola siempre de la misma manera. Lo que pocos saben es que, con unos cuantos cortes y pliegues bien pensados, puede adoptar formas completamente distintas, cambiar la presentación del plato e incluso realzar el relleno.
1. Enrejado - El corte que deja ver el relleno
Las tiras entrecruzadas crean una malla regular, perfecta para lucir frutas y rellenos cremosos.
Encuentra la receta a continuación ↓↓
Ya no tendrás problema por saber cómo se trenza una tartaleta! Con este sencillo paso a paso y esa deliciosa receta, quedarás como un rey! :) Las tartaletas de frutas son siempre un acierto y requieren de pocos ingredientes. No podrás creer lo...
2. Palmera con forma de corazón - Dulzura que entra por los ojos
Doblar la masa con forma de corazón convierte un simple hojaldre en un bocado romántico y con mucho encanto
Encuentra la receta a continuación ↓↓
Para el postre, el desayuno o la merienda, estas palmeritas caseras están deliciosas!! además, como son tan pequeñas se comen de un sólo bocado, y pasa como con las patatas "cuando haces pop ya no hay stop" :D Sólo necesitas 2 ingredientes (hojaldre...
3. Conos - Aperitivos con una forma impecable
Dar forma de cono al hojaldre crea pequeñas piezas perfectas para rellenos dulces o salados.
Encuentre la receta a continuación ↓↓
Cómo transformar unas tiras de hojaldre en unos super conos rellenos de salmón y queso! les encantará a todos! :)
4. Sol - El corte que brilla en el centro de la mesa
Los pliegues que recuerdan a rayos convierten la masa en un sol decorativo, perfecto para impresionar a nuestros comensales.
Encuentra la receta a continuación ↓↓
Nadie podrá resistirse a esta tartaleta con forma de sol! sírvela con chocolate a la taza caliente. Un desayuno de domingo que más de uno querrá repetir! :D
5. Estrella - Un detalle bonito para tu tartaleta
Los cortes dispuestos en forma de estrella hacen que el relleno destaque y dan más personalidad a la tarta de hojaldre.
Encuentra la receta a continuación ↓↓
¿Qué te parece preparar hoy este postre con forma de estrella, sabores frutales y con un toque crujiente? Una tarta, muy sencilla, hecha con hojaldre, compota de manzana y riquísima fruta de verano. Gracias a nuestra técnica de plegado, que explicamos,...
6. Croissant - El clásico hecho en casa
Empieza cortando la masa en triángulos y enrolla cada pieza desde la base hasta la punta.
Encuentra la receta a continuación ↓↓
Hueles ese dulce olor? Es el de nuestros croissants caseros! Una receta que te explicamos paso a paso. Es la oportunidad de garantizar un desayuno muy suave y crujiente! Como los de las mejores panaderías o pastelerías :D
7. Trenza de chocolate - Sencilla, vistosa y deliciosa
Doblar la masa en forma de trenza es una forma práctica de dar un acabado artesanal con impacto visual.
Encuentra la receta a continuación ↓↓.
Para un postre rápido, fácil, con un sabor intenso a chocolate y ligeramente crujiente, prueba nuestro hojaldre trenzado! Con solo 3 ingredientes, tendrás un postre o merienda perfecto. Masa de hojaldre + una tableta de chocolate, no necesitarás más,...
8. Pinos (para Navidad)
Los cortes específicos convierten la masa en pinos festivos, perfectos para celebraciones y aperitivos creativos.
Descúbrelo en la siguiente receta ↓↓.
El aperitivo perfecto para Navidad! rápido, fácil, sencillo y sobretodo rico! :) Qué más se puede pedir?
9. Flor - Pétalos de hojaldre comestibles
Los pliegues delicados crean una flor de hojaldre sorprendente tanto por el sabor como por la presentación.
Encuéntrala en la receta a continuación ↓↓.
Te proponemos una nueva manera de presentar tus salchichas! Las flores están de moda con nuestra técnica de plegado! :)
10. Saquito - El relleno, envuelto con estilo
Cerrar la masa en pequeños saquitos da lugar a porciones vistosas y muy agradecidas, ideales para reuniones y celebraciones.
Encuentra la receta a continuación ↓↓
No hay duda, las recetas hechas con hojaldre son a menudo las mejores, especialmente para un entrante o aperitivo. Hoy te ayudamos a hacer empanadas cerradas como cestas rellenas de salmón ahumado y queso de cabra en crema. Paso a paso, te acompañamos...
11. Espiral - Un efecto muy visual
La espiral crea un efecto visual elegante que realza el relleno y hace que cada porción parezca especial.
Encuentra la receta a continuación ↓↓
Petitchef te trae ideas para ese momento de picoteo y hambre antes de comer o cenar, como snack o aperitivo para tus invitados!
Mirella Mendonça
Comentarios