Recetas con ñoquis 86 recetas

INGREDIENTES


Los ñoqui son un tipo de pasta italiana elaborada a base patata, yuca o plátano combinados con harinas de diverso tipo. Estas bolitas toman un aspecto de grumo o sémola y requieren una cocción suave y breve. Típicos de Italia suelen tomarse hervidos con acompañamiento de diversas salsas. Su textura y densidad ofrece al paladar un toque suave. Su cobertura es algo más sólida que el centro de cada grumo pero debe mantener su consistencia. Entre las versiones o recetas más populares destacan la polenta, los ñoqui al pesto o los ñoqui con rúcula. Resulta muy recomendable acompañarlos también con mantequilla. También son perfectos como guarnición para carnes braseadas.

Receta Noquis con pesto y queso

Noquis con pesto y queso

99 votos, 5 comentarios
PlatoDifícil1693 kcal1 Hora, 30 Minutos
Ingredientes: Para los ñoquis caseros: 1 kg de patata 300 gr de harina 2 huevos nuez moscada y sal Para la salsa pesto 2 ramas grandes de albahaca (unas 60-...
Receta Ñoquis de boniato en salsa de nueces

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

61 votos, 5 comentarios
EntranteFácil45 Minutos30 Minutos
Ingredientes: Ñoquis de boniato - 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) - 150 g harina - 1/2 huevo - sal - una pizca de canela - una pi...
Receta Ñoquis de espinaca

Ñoquis de espinaca

59 votos, 6 comentarios
PlatoMedio30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 600 GR de espinaca fresca 80 GR queso de parmesano 2 huevos 1 pequeña cucharada de fécula de maíz 3 cucharadas pan nuez moscada sal...
Receta Ñoquis al horno

Ñoquis al horno

56 votos
PlatoFácil471 kcal55 Minutos
Ingredientes: - 500 gr de batata - 150 gr de harina - una yema de huevo - una pizca de sal - Salta de tomate casera y natural - Una bola de mozzarella - Albah...
Receta Salsa parisien para acompañar ñoquis

Salsa parisien para acompañar ñoquis

55 votos, 3 comentarios
EntranteFácil950 kcal35 Minutos
Ingredientes: - 250 cc de leche - 20 g de manteca - 2 cdas de harina - 200 g de crema de leche - 150 g de jamón cocido - ½ cebolla - ½ cdta de estragón - sal y pimi...
12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

73 votos, 9 comentarios

Las patatas, tubérculo de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Petitchef te trae el Top 12 de recetas con patatas.

Receta Ñoquis de patata con bolognesa

Ñoquis de patata con bolognesa

35 votos, 6 comentarios
PlatoMedio45 Minutos30 Minutos
Ingredientes: PARA LOS ÑOQUIS: 1 kilo de Patatas; queso rallado; royal; 2 yemas de huevo; sal; 300 - 350 gms de harina. PARA LA BOLOGNESA: 1/2 kilo de carne picad...
Receta Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

27 votos, 11 comentarios
PlatoMedio1 Hora10 Minutos
Ingredientes: Para los ñoquis - 1 kg de papas (no nuevas) - 1 huevo - 10 gr de sal - 50 gr de queso rallado* - 250 gr de Mix de harinas sin gluten ( premezcla ...
Receta Ñoquis con salsa rosada

Ñoquis con salsa rosada

19 votos, 1 comentario
EntranteFácil691 kcal35 Minutos
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 taza de tomate triturado 40 g de manteca 100 cc de leche 2 cdas de harina 100 g de queso crema sal y pimienta...
Receta Ñoquis de patata con salsa pesto

Ñoquis de patata con salsa pesto

18 votos, 1 comentario
PlatoFácil45 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1/2 Kg De Patatas - 125 g De Harina - 1 huevo - Sal Y Pimienta - Nuez Moscada - 1 C.s. De Mantequilla - 60 g Albahaca Fresca - 60 g Piñones ...
Receta Ñoquis rellenos .- gnocchi ripieno - romanitos

Ñoquis rellenos .- gnocchi ripieno - romanitos

16 votos, 4 comentarios
EntranteFácil448 kcal50 Minutos
Ingredientes: - jamon picado, - mozzarella rallada, - queso rallado, - queso philadelphia, - nueces picadas y pimienta - huevos. - 230 g de semola fina o semolin...
Receta El inventor49: ñoqui de patata y harina de arroz

El inventor49: ñoqui de patata y harina de arroz

15 votos, 1 comentario
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 2 patatas - 100 g de arroz redondo - Un poco de parmesano rallado - 1/2 berenjena - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 zanahoria pequeña - 1 bote de to...
Receta Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

12 votos
PlatoMedio20 Minutos40 Minutos
Ingredientes: 4 patatas (medianas) 10 cucharadas colmadas de harina de fuerza I huevo (pequeño) Nuez moscada Sal Pimienta 300 g de carne (picada de ternera o ...
Receta Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

12 votos, 2 comentarios
PlatoFácil1625 kcal1 Hora
Ingredientes: Para los Ñoquis: - 400 gr. de calabaza - 350 gr. de harina - 2 claras de huevo - agua para cocerlos Para la carbonara: - 2 cebolletas - 200gr...
Receta Ñoquis de mozzarella y gorgonzola

Ñoquis de mozzarella y gorgonzola

9 votos
PlatoFácil30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Para los ñoquis: - 200 cc de agua - 300 cc de leche - 25 gr de mantequilla - 3 cdas de queso rallado - Sal - Pimienta - Nuez moscada - 125 gr de puré ...
Receta Ñoquis con bolognesa de pollo

Ñoquis con bolognesa de pollo

8 votos, 1 comentario
PlatoMedio1 Hora30 Minutos
Ingredientes: 1 cebolla 1/2 morrón verde 1 cabeza de ajo pulpa de tomate pollo bien picado . papas harina c/n...


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