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Recetas con ñoquis 85 recetas

INGREDIENTES


Los ñoqui son un tipo de pasta italiana elaborada a base patata, yuca o plátano combinados con harinas de diverso tipo. Estas bolitas toman un aspecto de grumo o sémola y requieren una cocción suave y breve. Típicos de Italia suelen tomarse hervidos con acompañamiento de diversas salsas. Su textura y densidad ofrece al paladar un toque suave. Su cobertura es algo más sólida que el centro de cada grumo pero debe mantener su consistencia. Entre las versiones o recetas más populares destacan la polenta, los ñoqui al pesto o los ñoqui con rúcula. Resulta muy recomendable acompañarlos también con mantequilla. También son perfectos como guarnición para carnes braseadas.

Receta Noquis con pesto y queso

Noquis con pesto y queso

98 votos
PlatoDifícil1694 kcal1 Hora, 30 Minutos
Ingredientes: Para los ñoquis caseros: 1 kg de patata 300 gr de harina 2 huevos nuez moscada y sal Para la salsa pesto 2 ramas grandes de albahaca (unas 60-80hojas) 40 gr de piñones 40 gr de queso parmesano rallado 40 gr de queso de oveja curado 2 dien...
Receta Ñoquis de espinaca

Ñoquis de espinaca

57 votos
sin gluten
PlatoMedio402 kcal50 Minutos
Ingredientes: 600 GR de espinaca fresca 80 GR queso de parmesano 2 huevos 1 pequeña cucharada de fécula de maíz 3 cucharadas pan nuez moscada sal...
Receta Ñoquis al horno

Ñoquis al horno

56 votos
PlatoFácil469 kcal55 Minutos
Ingredientes: - 500 gr de batata - 150 gr de harina - una yema de huevo - una pizca de sal - Salta de tomate casera y natural - Una bola de mozzarella - Albahaca...
Receta Salsa parisien para acompañar ñoquis

Salsa parisien para acompañar ñoquis

54 votos
EntranteFácil953 kcal35 Minutos
Ingredientes: - 250 cc de leche - 20 g de manteca - 2 cdas de harina - 200 g de crema de leche - 150 g de jamón cocido - ½ cebolla - ½ cdta de estragón - sal y pimienta c/n...
Receta Ñoquis de patata con bolognesa

Ñoquis de patata con bolognesa

35 votos
PlatoMedio45 Minutos30 Minutos
Ingredientes: PARA LOS ÑOQUIS: 1 kilo de Patatas; queso rallado; royal; 2 yemas de huevo; sal; 300 - 350 gms de harina. PARA LA BOLOGNESA: 1/2 kilo de carne picada, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 pimiento; 1 zanahoria; 1 cuch. de pimentón; perejil; 2 hoj...
Top 12 recetas con patatas

Top 12 recetas con patatas

69 votos

Las patatas, tubérculo de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Petitchef te trae el Top 12 de recetas con patatas.

Receta Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

26 votos
PlatoMedio1 Hora10 Minutos
Ingredientes: Para los ñoquis - 1 kg de papas (no nuevas) - 1 huevo - 10 gr de sal - 50 gr de queso rallado* - 250 gr de Mix de harinas sin gluten ( premezcla con un poco de maizena) - 175 gr de harina de arroz - 75 gr de maizena - 50 gr de mozzarella pa...
Receta Ñoquis con salsa rosada

Ñoquis con salsa rosada

19 votos
EntranteFácil812 kcal35 Minutos
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 taza de tomate triturado 40 g de manteca 100 cc de leche 2 cdas de harina 100 g de queso crema sal y pimienta...
Receta Ñoquis de patata con salsa pesto

Ñoquis de patata con salsa pesto

18 votos
PlatoFácil271 kcal1 Hora, 15 Minutos
Ingredientes: - 1/2 Kg De Patatas - 125 g De Harina - 1 huevo - Sal Y Pimienta - Nuez Moscada - 1 C.s. De Mantequilla - 60 g Albahaca Fresca - 60 g Piñones - 1 Ajo - Sal - 100 g Queso Parmesano - Aceite De Oliva...
Receta Ñoquis con salsa sofía

Ñoquis con salsa sofía

18 votos
PlatoFácil1617 kcal35 Minutos
Ingredientes: - 1 kg. de papas - 300 g de harina - 2 huevos - Sal, pimienta y nuez moscada - 100 g de panceta salada - 6 cebollas de verdeo - 2 latas de tomate perita - 500 cc. de agua - 1 taza de albahaca picada - 1 taza de perejil picado - 100 cc. de crema de le...
Receta Ñoquis rellenos .- gnocchi ripieno - romanitos

Ñoquis rellenos .- gnocchi ripieno - romanitos

16 votos
EntranteFácil448 kcal50 Minutos
Ingredientes: - jamon picado, - mozzarella rallada, - queso rallado, - queso philadelphia, - nueces picadas y pimienta - huevos. - 230 g de semola fina o semolin - 120 g de harina comun...
Receta El inventor49: ñoqui de patata y harina de arroz

El inventor49: ñoqui de patata y harina de arroz

15 votos
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 2 patatas - 100 g de arroz redondo - Un poco de parmesano rallado - 1/2 berenjena - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 zanahoria pequeña - 1 bote de tomate natural triturado - 150 g de carne de ternera picada...
Receta Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

12 votos
PlatoMedio588 kcal1 Hora
Ingredientes: 4 patatas (medianas) 10 cucharadas colmadas de harina de fuerza I huevo (pequeño) Nuez moscada Sal Pimienta 300 g de carne (picada de ternera o cerdo) 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 clavo 1 pimiento Azúcar (según pida el tomate) 750 gr de p...
Receta Ñoquis de calabaza con salsa carbonara

Ñoquis de calabaza con salsa carbonara

12 votos
OtroFácil35 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de patatas - 300 g de harina - 1 huevo - Sal...
Receta Ñoquis de mozzarella y gorgonzola

Ñoquis de mozzarella y gorgonzola

9 votos
PlatoFácil30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Para los ñoquis: - 200 cc de agua - 300 cc de leche - 25 gr de mantequilla - 3 cdas de queso rallado - Sal - Pimienta - Nuez moscada - 125 gr de puré en copos - 2 yemas - 200 gr de harina Para el relleno: - Mozzarella (puede ser rallada) Para la s...
Receta Ñoquis con bolognesa de pollo

Ñoquis con bolognesa de pollo

8 votos
PlatoMedio94 kcal1 Hora, 30 Minutos
Ingredientes: 1 cebolla 1/2 morrón verde 1 cabeza de ajo pulpa de tomate pollo bien picado . papas harina c/n...


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