Recetas con ñoquis 86 recetas

INGREDIENTES


Los ñoqui son un tipo de pasta italiana elaborada a base patata, yuca o plátano combinados con harinas de diverso tipo. Estas bolitas toman un aspecto de grumo o sémola y requieren una cocción suave y breve. Típicos de Italia suelen tomarse hervidos con acompañamiento de diversas salsas. Su textura y densidad ofrece al paladar un toque suave. Su cobertura es algo más sólida que el centro de cada grumo pero debe mantener su consistencia. Entre las versiones o recetas más populares destacan la polenta, los ñoqui al pesto o los ñoqui con rúcula. Resulta muy recomendable acompañarlos también con mantequilla. También son perfectos como guarnición para carnes braseadas.

Receta Noquis con pesto y queso

Noquis con pesto y queso

99 votos, 5 comentarios
PlatoDifícil1693 kcal1 Hora, 30 Minutos
Ingredientes: Para los ñoquis caseros: 1 kg de patata 300 gr de harina 2 huevos nuez moscada y sal Para la salsa pesto 2 ramas grandes de albahaca (unas 60-...
Receta Ñoquis de boniato en salsa de nueces

Ñoquis de boniato en salsa de nueces

61 votos, 5 comentarios
EntranteFácil45 Minutos30 Minutos
Ingredientes: Ñoquis de boniato - 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) - 150 g harina - 1/2 huevo - sal - una pizca de canela - una pi...
Receta Ñoquis de espinaca

Ñoquis de espinaca

59 votos, 6 comentarios
PlatoMedio30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 600 GR de espinaca fresca 80 GR queso de parmesano 2 huevos 1 pequeña cucharada de fécula de maíz 3 cucharadas pan nuez moscada sal...
Receta Ñoquis al horno

Ñoquis al horno

56 votos
PlatoFácil471 kcal55 Minutos
Ingredientes: - 500 gr de batata - 150 gr de harina - una yema de huevo - una pizca de sal - Salta de tomate casera y natural - Una bola de mozzarella - Albah...
Receta Salsa parisien para acompañar ñoquis

Salsa parisien para acompañar ñoquis

55 votos, 3 comentarios
EntranteFácil950 kcal35 Minutos
Ingredientes: - 250 cc de leche - 20 g de manteca - 2 cdas de harina - 200 g de crema de leche - 150 g de jamón cocido - ½ cebolla - ½ cdta de estragón - sal y pimi...
12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

73 votos, 9 comentarios

Las patatas, tubérculo de origen americano, es uno de los alimentos más completos. Su alta densidad y presencia de almidón las hace perfectas para freír o hervir pudiendo elaborar desde purés a diversas masas. Petitchef te trae el Top 12 de recetas con patatas.

Receta Ñoquis de patata con bolognesa

Ñoquis de patata con bolognesa

35 votos, 6 comentarios
PlatoMedio45 Minutos30 Minutos
Ingredientes: PARA LOS ÑOQUIS: 1 kilo de Patatas; queso rallado; royal; 2 yemas de huevo; sal; 300 - 350 gms de harina. PARA LA BOLOGNESA: 1/2 kilo de carne picad...
Receta Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

Ñoquis de papa rellenos de mozzarella sin gluten

27 votos, 11 comentarios
PlatoMedio1 Hora10 Minutos
Ingredientes: Para los ñoquis - 1 kg de papas (no nuevas) - 1 huevo - 10 gr de sal - 50 gr de queso rallado* - 250 gr de Mix de harinas sin gluten ( premezcla ...
Receta Ñoquis con salsa rosada

Ñoquis con salsa rosada

19 votos, 1 comentario
EntranteFácil691 kcal35 Minutos
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 taza de tomate triturado 40 g de manteca 100 cc de leche 2 cdas de harina 100 g de queso crema sal y pimienta...
Receta Ñoquis de patata con salsa pesto

Ñoquis de patata con salsa pesto

18 votos, 1 comentario
PlatoFácil45 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1/2 Kg De Patatas - 125 g De Harina - 1 huevo - Sal Y Pimienta - Nuez Moscada - 1 C.s. De Mantequilla - 60 g Albahaca Fresca - 60 g Piñones ...
Receta Ñoquis rellenos .- gnocchi ripieno - romanitos

Ñoquis rellenos .- gnocchi ripieno - romanitos

16 votos, 4 comentarios
EntranteFácil448 kcal50 Minutos
Ingredientes: - jamon picado, - mozzarella rallada, - queso rallado, - queso philadelphia, - nueces picadas y pimienta - huevos. - 230 g de semola fina o semolin...
Receta El inventor49: ñoqui de patata y harina de arroz

El inventor49: ñoqui de patata y harina de arroz

15 votos, 1 comentario
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 2 patatas - 100 g de arroz redondo - Un poco de parmesano rallado - 1/2 berenjena - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 1 zanahoria pequeña - 1 bote de to...
Receta Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

Ñoquis de patata con boloñesa agridulce

12 votos
PlatoMedio20 Minutos40 Minutos
Ingredientes: 4 patatas (medianas) 10 cucharadas colmadas de harina de fuerza I huevo (pequeño) Nuez moscada Sal Pimienta 300 g de carne (picada de ternera o ...
Receta Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

Ñoquis de calabaza y salsa carbonara

12 votos, 2 comentarios
PlatoFácil1625 kcal1 Hora
Ingredientes: Para los Ñoquis: - 400 gr. de calabaza - 350 gr. de harina - 2 claras de huevo - agua para cocerlos Para la carbonara: - 2 cebolletas - 200gr...
Receta Ñoquis de mozzarella y gorgonzola

Ñoquis de mozzarella y gorgonzola

9 votos
PlatoFácil30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Para los ñoquis: - 200 cc de agua - 300 cc de leche - 25 gr de mantequilla - 3 cdas de queso rallado - Sal - Pimienta - Nuez moscada - 125 gr de puré ...
Receta Ñoquis con bolognesa de pollo

Ñoquis con bolognesa de pollo

8 votos, 1 comentario
PlatoMedio1 Hora30 Minutos
Ingredientes: 1 cebolla 1/2 morrón verde 1 cabeza de ajo pulpa de tomate pollo bien picado . papas harina c/n...
Receta Ñoquis con salsa blanca especial

Ñoquis con salsa blanca especial

8 votos, 2 comentarios
PlatoFácil15 Minutos5 Minutos
Ingredientes: - Ñoquis c/n - 50 g de manteca - 1 ½ cda de almidón de maíz - 500 cc de leche - sal y pimienta c/n - nuez moscada c/n - 2 yemas - 200 g de queso ralla...
Receta Ñoquis de papa

Ñoquis de papa

8 votos, 1 comentario
AperitivoFácil30 Minutos7 Minutos
Ingredientes: 1 kg. de papas 300 gr. de harina de trigo 2 huevos 1 cucharadita de sal fina 1/2 cucharadita de nuez moscada 1/4 cucharadita de pimienta blanca...
Receta Ñoquis con carne molida y gorgonzola

Ñoquis con carne molida y gorgonzola

7 votos
PlatoFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - Aceite de oliva - 1/2 kg de carne molida - Pimienta negra - 1 cebolla grande picada - 2 ajos picados finito - 3/4 tz de vino blanco - 1 tz de caldo ...
Receta Empanadas soufle de papa y queso ... y ñoquis

Empanadas soufle de papa y queso ... y ñoquis

6 votos, 2 comentarios
sin gluten
AperitivoFácil186 kcal1 Hora
Ingredientes: - 1 taza de agua - 100 g de mantequilla - 1 cdita de sal...
Receta Ñoquis de plátano

Ñoquis de plátano

5 votos
PostreFácil40 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - Confit - 3 tallos de Ajoporro / Puerro - Aceite de oliva - 2 dientes de Ajo - 2 hojas de Laurel - Sal y Pimienta a gusto - Ñoquis ...
Receta Ñoquis con setas. si no los ha comido, no sabe lo que se pierde.

Ñoquis con setas. si no los ha comido, no sabe lo que se pierde.

4 votos, 1 comentario
PlatoMedio15 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - las setas - una lata de conservas de tomates - aceite de oliva - yuca - patata...
Receta Ñoquis con bacon a las finas hierbas

Ñoquis con bacon a las finas hierbas

3 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 500 g ñoquis - 150 g bacon - 200 g queso crema finas hierbas - 100 ml nata líquida - Leche - 2 dientes de ajo - Hierbas aromáticas - Aceite de oliva...
Receta Ñoquis de ñame / yautía o malanga con salsa de habichuelas negras

Ñoquis de ñame / yautía o malanga con salsa de habichuelas negras

3 votos, 1 comentario
PlatoFácil30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 1 kg de Ñame - 200 g de Harina de Trigo - 1 Huevo - 100 g de Queso Parmesano - 50 g de Margarina - Sal...
Receta Ñoquis de ricota y espinaca

Ñoquis de ricota y espinaca

3 votos
PlatoMedio40 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 1 taza de espinaca hervida 1 taza de ricota 1 huevo 400 g de harina sal y pimienta nuez moscada...
Receta Ñoquis de zanahoria

Ñoquis de zanahoria

2 votos
PlatoMedio30 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 1 taza de zanahoria - 25 g de manteca - 1 huevo - sal y pimienta - ½ cucharadita de nuez moscada - 5 cucharadas de queso rallado - 350 g de harina ...


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