Para esta condición, pedir que retiren la espina y dejen las dos redes con la piel.
En un tarro poner jugos amarillos limón y aceite de oliva, casi emulsionarlos sobre el punto de mantequilla.
Poner uno de las redes en el papel de alumnio, colocar una capa de espinacas, otra de champiñones, los grandes camarones pelados, añadir la emulsión amarilla limón y aceite, cubrir con la otra red bar.
Cerrar bien el papel de alumnio de modo que no saliera el vapor.
Poner en el horno en 200 grados durante media hora aproximadamente (depende del tamaño del pescado).
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