Arroz de bacalo y coliflor
Se trata de una receta que con algunas variantes, se cocina prácticamente en toda España.Varia normalmente en el tipo de verduras con el que se acompaña el bacalao, en algunas recetas solo lleva coliflor y en otras se le añade ajos tiernos, pimiento rojo y tomate e incluso habitas. El tipo de cocción es otra de las diferencias más habituales; un arroz caldoso o meloso que se cocina en un recipiente hondo o un arroz seco cocinado en paella como el que hoy os proponemos.
Ingredientes
4