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Recetas con bacalao
940 Recetas
El bacalao es uno de los pescados más apreciados y versátiles de la cocina internacional. Apreciado desde tiempos antiguos por su fácil conservación, ahumado o salado, el bacalao fue un alimento básico para la población mundial. Su carne blanca y blanda permite múltiples preparaciones, tanto frito como rebozado. Existen numerosas recetas para prepararlo, siendo las más populares el bacalao al pil-pil, a la vizcaína, al ajoarriero, la porrusalda o en tortilla con acelgas. El secreto de su preparación radica en la calidad de su carne y cocinarlo con productos de calidad como un buen aceite de oliva, ajo y pimentos.
. filete de bacalao al horno
(203 votes)PlatoFácil
25 Minuto(s)15 Minuto(s)
25 Minuto(s)15 Minuto(s)
Ingredientes: 1 filete grande de bacalao. 3 o 4 patatas cortadas en rodajas no muy finas. Media cebolla. 1 hoja de laurel 3 o 4 dientes de ajos. Sal. aceite de oliv...
Bacalao con pimientos asados
(170 votes)PlatoFácil
45 Minuto(s)30 Minuto(s)
45 Minuto(s)30 Minuto(s)
Ingredientes: Pimientos rojos 4 trozos de bacalao 2 ajos Aceite sal Un poquito de harina...
Bacalao a la napolitana
(127 votes)PlatoFácil
30 Minuto(s)15 Minuto(s)
30 Minuto(s)15 Minuto(s)
Ingredientes: 1 Kg. de Bacalao desalado 1 cebolla 3 dientes de ajo 500 gr. de salsa de tomate espesa 1 lata de aceitunas negras sin hueso alcaparras orégano...
Cocido de garbanzos con bacalao
(110 votes)PlatoMuy fácil
12 Hora(s)30 Hora(s)
12 Hora(s)30 Hora(s)
Ingredientes: 360 grms de garbanzos secos ( 90 grms por persona ) 250 grms de bacalao congelado y desalado 1 tomate maduro 1 cebolla 1 pimiento verde mediano 1/2 ca...
Ensalada de garbanzos y bacalao
(100 votes)PlatoMuy fácil
20 Minuto(s)0 Minuto(s)
20 Minuto(s)0 Minuto(s)
Ingredientes: 1 Bote de garbanzos grande 1 Zanahoria 1/2 Pimiento rojo 1 Pimiento verde italiano 1/2 Cebolla morada 2 Paquetes de Migas de bacalao 1/2 bolsa de Espi...
Revuelto de bacalao y gambas
(95 votes)EntranteFácil
15 Minuto(s)10 Minuto(s)
15 Minuto(s)10 Minuto(s)
Ingredientes: 150 gr de gambas. 150 gr de bacalao desalado. 1 puerro. 1 diente de ajo. 2 huevos. 2 cucharadas de aceite de oliva. Perejil. Crujientes de jamón. Cruj...
Bacalao a la gallega ( con y sin thermomix)
(60 votes)PlatoFácil
10 Minuto(s)30 Minuto(s)
10 Minuto(s)30 Minuto(s)
Ingredientes: 50 gr de aceite 3 dientes de ajo fileteados y 2 dientes enteros pelados 1 cucharadita de pimentón 500 gr de agua 400 gr de patata 8 lomos de 100 gr ca...
Bacalao a la miel
(57 votes)PlatoFácil
10 Minuto(s)10 Minuto(s)
10 Minuto(s)10 Minuto(s)
Ingredientes: 2 lomos de bacalao, también podría hacerse con morro, u otra parte noble del bacalao. 1 cebolla. 250 ml. de zumo de naranja. 5 ó 6 cucharadas de miel....
Bacalao con gulas almejas y gambas
(45 votes)PlatoFácil
15 Minuto(s)10 Minuto(s)
15 Minuto(s)10 Minuto(s)
Ingredientes: 600 gr de bacalao en su punto de sal, 200 gr de almejas, 200 gr de gulas 150 gr de gambas peladas, caldo de pescado media cebolla, 1 diente de ajo, 1 ...
Tortillitas de bacalao
(41 votes)EntranteMuy fácil
35 Minuto(s)15 Minuto(s)
35 Minuto(s)15 Minuto(s)
Ingredientes: - Bacalao desalado crudo (unos 300 gramos) - 1 huevo - 1 vaso de cerveza - 3 dientes de ajos- perejil - 1/2 vaso de harina - azafrán en hebras...