Picamos finamente el bacalao y la cebolleta. En un bol, mezclamos las dos harinas y vamos añadiendo el agua, mezclando hasta que quede una masa homogénea.
Añadimos a la masa el bacalao, la cebolleta, el perejil y las hebras de azafrán.
Ponemos el aceite a calentar en una sartén y cuando esté caliente, vamos vertiendo cucharadas de la masa y formando las tortillitas, dándoles la vuelta cuando estén doraditas.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Bacalao: El pescado de Semana Santa. Cómo preparlo y recetas
Viaje gastronomico por el norte de Espana
¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada!
Comentarios de los miembros (30):
Estan buenas
MUY BUENAS.
Hummmmmm
Muy rica ,excelente.
Exquisitas...!!! y tan apetitosas como las que siempre nos preparaba mi abuela. Qué bonitos recuerdos y qué sabores tan deliciosos. Muchas gracias.
Tiene muy buena pinta, pero me pregunto: no se rebozan en huevo antes de freir?
Jo les añado unos piñones remojados. Por lo demás excelentes.
Tienen que estar exquisitas
Porque en otras recetas unas llevan huevo y en estas no?
Bueno de verdad