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Recetas con bacalao fresco

32 recetas

INGREDIENTES




El bacalao fresco es un pescado blanco muy bajo en grasas y con una gran cantidad de proteínas y vitaminas, sobre todo las del grupo B. Es un alimento muy típico de Semana Santa, sobre todo durante el viernes santo, fecha en la que se celebra la cuaresma y en la que es tradición no consumir carne. El potaje de garbanzos con bacalao fresco es una receta muy típica, se puede acompañar de una ensalada de verduras. El bacalao a la vizcaína, por su parte, posee un intenso sabor potenciado por el ajo, los pimientos y la cebolla. Por último, hay que destacar las tortillas de bacalao, un plato ideal tanto para niños como para adultos.

  
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Receta Filete de bacalao al pimentón

Filete de bacalao al pimentón

271 votos, 22 comentarios
PlatoMuy fácil
20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 2 filetes de bacalao fresco. 80 gr de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de pimentón de la Vera. 1 chorrito de vinagre de manzana Sal....
Receta Patel de salmón y bacalao con salsa de aceite y naranja

Patel de salmón y bacalao con salsa de aceite y naranja

28 votos, 1 comentario
PlatoFácil
30 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 300 gr. de salmón fresco 300 gr. de bacalao fresco 3 huevos 1 cebolla 6 quesitos 1 cucharada de mostaza Aceite de oliva virgen extra S...
Receta Bacalao confitado en salsa de piquillos dulce

Bacalao confitado en salsa de piquillos dulce

21 votos
PlatoFácil
40 Minutos25 Minutos
Ingredientes: 300g de bacalao fresco 2 patatas 1 cebolla 150g de pimientos del piquillo 1 cucharada de azúcar moreno 1 chorrito de nata (para cocinar) Sal en ...
Receta Bacalao con tomate

Bacalao con tomate

20 votos
PlatoMuy fácil
15 Minutos40 Minutos
Ingredientes: Un trozo de bacalao (fresco de 2 kg) 1 lata de tomate (grande ; triturado ; en mi casa el único que se usa es Martinete, de toda la vida) 2 hojas de...
Receta Bacalao confitado. falsa holandesa. pure de brocoli.

Bacalao confitado. falsa holandesa. pure de brocoli.

15 votos, 1 comentario
PlatoFácil
20 Minutos40 Minutos
Ingredientes: INGREDIENTES BACALAO CONFITADO 2 lomos de bacalao fresco aceite de oliva virgen 6-8 granos de pimienta negra en grano 4-6 dientes de ajo entero...
Receta Bacalao con salsa de pimientos

Bacalao con salsa de pimientos

13 votos
PlatoFácil
90 Minutos45 Minutos
Ingredientes: - 4 trozos Bacalao fresco - 3 pimientos amarillos - 150ml de Caldo de verduras - 2 dientes de ajo - Aceite de oliva virgen extra...
Receta Bacalao con champiñones modo chef o matic pro

Bacalao con champiñones modo chef o matic pro

109 votos, 8 comentarios
PlatoFácil
10 Minutos15 Minutos
Ingredientes: Bacalao fresco (Yo lo hice con un lomo que pesaba unos 350 g) Harina 1 Cebolla 1 patata 3 Dientes de ajo Hebras de azafrán 150 g champiñones fre...
Receta Ensalada tibia de espinacas y bacalao

Ensalada tibia de espinacas y bacalao

83 votos, 4 comentarios
EntranteMuy fácil
30 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 4 trozos de bacalao fresco 600 gr. de espinacas frescas Pimiento rojo asado Perejil Aceite Ajo en polvo Sal (En esta receta, yo no he puesto sal...
Receta Bacalao fresco y acedías a la plancha en salsa verde

Bacalao fresco y acedías a la plancha en salsa verde

26 votos, 1 comentario
PlatoMuy fácil
5 Minutos1 Minutos
Ingredientes: Ingredientes para dos personas: 2 filetes de bacalao fresco, 4 acedías, 1/2 limón, 4 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta, perejil y albahaca....
Receta Lomo de bacalao con gulas y arroz salvaje.

Lomo de bacalao con gulas y arroz salvaje.

25 votos, 1 comentario
otroMuy fácil
15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Ingredientes: (Para 2 Personas) - 2 Paquetitos de Gulas (Yo Pescanova). - 2 Lomos de Bacalao Fresco. - 2 -3 Dientes de Ajo. - 1 Cayena Grande. - ...
Receta Filete de bacalao en mantequilla de pimientos.

Filete de bacalao en mantequilla de pimientos.

9 votos
PlatoFácil
20 Minutos25 Minutos
Ingredientes: 4 filetes de bacalao fresco, de unos 180-200 gramos cada uno. 1 pimiento rojo grande. 1 pimiento verde pequeño. 1 Cebolla grande. 1 diente de ajo....
Receta Risotto con merluzzo nero (risotto con bacalao fresco)

Risotto con merluzzo nero (risotto con bacalao fresco)

7 votos
PlatoFácil
15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de arroz, 2 colas de bacalao fresco, aceite, sal, 1 cebolla morada, albahaca. Para el caldo: espina de bacalao...
Receta Arroz con bacalao y gambones

Arroz con bacalao y gambones

3 votos
PlatoFácil
20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Para el caldo : 2 huesos de rape 1 puerro 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 hoja de laurel 1 litro de agua Para el arroz : 500g de arroz 500g de ba...
Receta Tarta de bacalao y calabacines

Tarta de bacalao y calabacines

1 voto
PlatoDifícil
30 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Ingredientes para 2 personas: 1 masa brisa, 1 filete de bacalao fresco, 2 calabacines, 1/2 puerro, aceitunas verdes, alcaparras, albahaca, piñones, a...
Receta Setas rellenas de bacalao

Setas rellenas de bacalao

EntranteFácil
10 Minutos12 Minutos
Ingredientes: Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de champiñones de piel oscura (envase Portobello) y shiitake, 1 filete de bacalao fresco, aceite, tomillo, pa...



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Quiché de espinacas y parmesano

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