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Recetas con bacalao fresco

66 recetas

INGREDIENTES


El bacalao fresco es un pescado blanco muy bajo en grasas y con una gran cantidad de proteínas y vitaminas, sobre todo las del grupo B. Es un alimento muy típico de Semana Santa, sobre todo durante el viernes santo, fecha en la que se celebra la cuaresma y en la que es tradición no consumir carne. El potaje de garbanzos con bacalao fresco es una receta muy típica, se puede acompañar de una ensalada de verduras. El bacalao a la vizcaína, por su parte, posee un intenso sabor potenciado por el ajo, los pimientos y la cebolla. Por último, hay que destacar las tortillas de bacalao, un plato ideal tanto para niños como para adultos.

Criterios

Receta Filete de bacalao al pimentón

Filete de bacalao al pimentón

275 votos
PlatoFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 2 filetes de bacalao fresco. 80 gr de aceite de oliva virgen extra. 1 cucharada de pimentón de la Vera. 1 chorrito de vinagre de manzana Sal....
Receta Bacalao fresco gratinado

Bacalao fresco gratinado

100 votos
PlatoFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - un bacalao fresco sin la espina central - 6 palitos de cangrejo - 200 gr. de gambas peladas - 2 pimientos del piquillo - perejil, sal, pimienta blan...
Receta Bacalao fresco entero al estilo mama

Bacalao fresco entero al estilo mama

64 votos
PlatoMedio25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 1 bacalao fresco de 3 kilos abierto y sin espina 2 dientes de ajo Un poco de perejil Aceite de oliva Vinagre de vino Sal...
Receta Bacalao fresco en salsa verde con almejas

Bacalao fresco en salsa verde con almejas

57 votos
PlatoFácil10 Minutos42 Minutos
Ingredientes: - 800 g de bacalao cortado en supremas - 1/2 kg de almejas - 500 ml de caldo de pescado - 60 ml de vino blanco - 3 dientes de ajo - Perejil - 1 cuchar...
Receta Patel de salmón y bacalao con salsa de aceite y naranja

Patel de salmón y bacalao con salsa de aceite y naranja

28 votos
PlatoMedio30 Minutos30 Minutos
Ingredientes: 300 gr. de salmón fresco 300 gr. de bacalao fresco 3 huevos 1 cebolla 6 quesitos 1 cucharada de mostaza Aceite de oliva virgen extra S...
Receta Bacalao confitado en salsa de piquillos dulce

Bacalao confitado en salsa de piquillos dulce

24 votos
PlatoMedio40 Minutos25 Minutos
Ingredientes: 300g de bacalao fresco 2 patatas 1 cebolla 150g de pimientos del piquillo 1 cucharada de azúcar moreno 1 chorrito de nata (para cocinar) Sal en ...
Receta Bacalao con tomate

Bacalao con tomate

20 votos
PlatoFácil15 Minutos40 Minutos
Ingredientes: Un trozo de bacalao (fresco de 2 kg) 1 lata de tomate (grande ; triturado ; en mi casa el único que se usa es Martinete, de toda la vida) 2 hojas de...
Receta Bacalao confitado. falsa holandesa. pure de brocoli.

Bacalao confitado. falsa holandesa. pure de brocoli.

15 votos
PlatoMedio20 Minutos40 Minutos
Ingredientes: INGREDIENTES BACALAO CONFITADO 2 lomos de bacalao fresco aceite de oliva virgen 6-8 granos de pimienta negra en grano 4-6 dientes de ajo entero...
Receta Bacalao con salsa de pimientos

Bacalao con salsa de pimientos

13 votos
PlatoMedio90 Minutos45 Minutos
Ingredientes: - 4 trozos Bacalao fresco - 3 pimientos amarillos - 150ml de Caldo de verduras - 2 dientes de ajo - Aceite de oliva virgen extra...
Receta Bacalao al vino blanco con salsa verde

Bacalao al vino blanco con salsa verde

8 votos
PlatoFácil40 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 2 lomos de bacalao fresco - 1 pimiento verde - 1 cebolla tierna - 4 patatas medianas - 1 diente de ajo - 1/2 limón - perejil - aceite de oliva - 200...
Receta Bacalao marinado

Bacalao marinado

7 votos
otroMedio10 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 1 lomo de bacalao fresco - 1 vaso de azúcar - 1 vaso de sal gorda - 1 cucharada de eneldo seco picado - Aceite de oliva para conservar...
Receta Bacalao con salsa vizcaina

Bacalao con salsa vizcaina

5 votos
PlatoFácil20 Minutos10 Minutos
Ingredientes: lomos de bacalao fresco 3 cebollas medianitas 2 dientes de ajo 3 pimientos choriceros 2 rebanadas de pan tostado sal...
Receta Bacalao dorado o a la portuguesa

Bacalao dorado o a la portuguesa

5 votos
PlatoMedio25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 500g de bacalao fresco - 3 patatas medianas - 1 cebolleta - 4 huevos - Perejil - 2 dientes de ajo - ...
Receta Tortilla de bacalao arnold bennet

Tortilla de bacalao arnold bennet

4 votos
aperitivoFácil2071 kcal20 Minutos
Ingredientes: - 100 g de bacalao fresco - 100 g de leche - 2 hojas de laurel - 8 granos de pimienta - 3 cuch. soperas de crème fraîche ( o yogur griego) - 1 manojo ...
Receta Bacalao al vapor con mejillones y berberechos

Bacalao al vapor con mejillones y berberechos

4 votos
PlatoFácil35 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 1 suprema de bacalao fresco - 4 o 5 mejillones - 6 u 8 berberechos - 2 espárragos trigueros - Un poco de vino blanco - 1/2 l de agua - Sal...




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Calamarcitos encebollados

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