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Sopa de lentejas

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Ingredientes:

250grm de lentejas
3 vasos de caldo
2 tallos de apio
1 cebolla
2 ajos
Perejil
Laurel
Comino
Tomillo
25grm de mantequilla
100grm de jamón
100grm de salchichón
125grm de bacón
Pimienta negra
Sal
Para el picatoste
Perejil
3 pepinillos
2 huevos duros
1 cebolla

Preparación:

Pon las lentejas en remojo un par de horas
En una cazuela pon las lentejas, caldo, bacón, apio, ajo y cebolla
Cuando rompa a hervir añade las hierbas y pon a cocer 30 minutos
Retira el perejil, laurel y bacón
Saltea en mantequilla el bacón, jamón y salchichón
Añádelos a la sopa
Añade sal y pimienta
Espolvorea con la picada

http://senoritamandarina.blogspot.com/2011/05/sopa-de-lentejas.html


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