Croquetas de zanahoria

Ingredientes

• 600 g de zanahorias
• 1 vaso de leche
• 60 g de harina
• 50 g de mantequilla
• 3 ramitas de perejil
• 2 huevos
• nuez moscada
• pan rallado
• 1/2 l de agua
• aceite
• agua