Recetas de salsas

La salsa es el elemento de acompañamiento perfecto para muchos platos, a los que aporta sabor, y una textura más agradable. Los ingredientes de una salsa pueden ser innumerables, desde los tomátes y el aceite de oliva a quesos, o frutos secos.
Algunas recetas conocidas de salsas son la bechamel, la mayonesa, la velouté, la vizcaína, o la de tomate frito.

Ensalada de pasta y salsa vinagreta de philadelphia

Entrante Fácil 15 min 740 kcal

Ingredientes: 300 gr de lomo de salmón limpio de espinas y pieles 100 gr de sal gorda 100 gr de azúcar. 20 gr de hojas de hinojo 150 gr de pasta 150 gr de...

Pollo al mango con salsa de soja

Plato Fácil 1 hora 679 kcal

Ingredientes: 8 muslos de pollo 40-50 gr de azúcar moreno 200 gr mango sésamo (al gusto) sal (al gusto) pimienta (al gusto) 10 ml salsa de soja 1 chorreón de...

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones y jamón serrano

Plato Fácil 1 h 5 m 644 kcal

Ingredientes: 2 chuletas de cerdo de la varilla 250 g de champiñones frescos 100 g de jamón serrano 1 brik pequeño de nata 1 cebolla pequeña una pizca de...

Pimiento del piquillo relleno de philadelphia finas hierbas y gambas con salsa de piquillo

Plato Medio 45 min 759 kcal

Ingredientes: 16 pimientos del piquillo Para el relleno: 150 gr de gambas 350 gr de Philadelphia Finas Hierbas Para el rebozado: 2 huevos harina Para la salsa de...

Panga en salsa verde

Otro Fácil 10 min

Ingredientes: kilo de panga o merluza bastante perejil picado ajitos crudos 4 ó 5 1 vaso de vino blanco bueno harina sal aceite

Pasta con una estupenda salsa de atún, pistachos y limón

Plato Fácil 15 min 775 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta (paccheris) 100 gr de atún en conserva 1 cucharada de zumo de limón (1/4 de limón) 80 gr de pistachos (pelados) 2 cucharadas de...

Pollo en salsa con níscalos

Plato Medio 1 h 45 m 1063 kcal

Ingredientes: 1 pollo (cortado en octavos) 1 cebolla mediana 2 hojas de laurel Hierbas de Provenza 4 dientes de ajo 300 ml de aceite de oliva 125 ml de vino...

Salsa de yogur para ensaladas, carnes y verduras

Otro Fácil 5 min 41 kcal

Ingredientes: 125 gr de yogur natural (o yogur griego) Zumo de limón (1/4 limón) 8 gr de aceite de oliva virgen extra Menta (8/10 hojas. También puede ser...

Pesto de calabacín, la salsa saludable que no necesita cocción

Otro Fácil 10 min 170 kcal

Ingredientes: 300 gr de calabacines 35 gr de piñones 25 gr de aceite de oliva virgen extra 35 gr de parmesano 6 hojas de albahaca 1/2 diente de ajo (pelado)

Hojaldre de boletus, jamón serrano y salsa de queso azul

Plato Medio 30 min 40 min

Ingredientes: Boletus Jamón serrano (en taquitos) 1 plancha de hojaldre Queso azul Nata líquida para montar 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal

Pasta con salsa de pimientos y queso philadelphia

Plato Fácil 25 min 494 kcal

Ingredientes: 180 gr de pasta corta (nosotros rigatoni pero puedes usar macarrones, rigatoni, etc.) 360 gr de pimientos (nosotros hemos usado morrones, amarillos...

Salsa chimichurri: el toque perfecto para tus asados y barbacoas

Acompañamiento Fácil 35 min 169 kcal

Ingredientes: 15 gr de perejil (un manojo) 1 cucharada de orégano seco 2 dientes de ajo 1 pimiento de cayena /pimiento picante (puedes ajustar la cantidad según...

Pasta con salsa de tomate y 'nduja calabrese

Plato Fácil 20 min 654 kcal

Ingredientes: 200 gr de pasta (nosotros hemos usado rigatoni) 50 gr de sobrasada picante (o 'nduja, sobrasada calabrese) 200 ml de salsa de tomate 1/2 cebolla...

Salsa a la pimienta casera: cremosa, muy aromática, ideal para acompañar carnes

Otro Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 1 chalota (o 1 cebolla pequeña) 20 g de mantequilla 15 g de pimienta en grano 80 ml de coñac 150 ml de caldo de carne 1 cucharadita de maicena 100...

Salsa big mac: ¡la verdadera receta!

Acompañamiento Fácil 5 min 153 kcal

Ingredientes: 5 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de salsa relish (o pepinillos agridulces picados muy finamente) 1 cucharada de mostaza americana 1 cucharada...

Salsa césar casera fácil

Acompañamiento Fácil 5 min 244 kcal

Ingredientes: 1 cdita mostaza sal 1 cdita de salsa Worcesterschire zumo de 1 limón pimienta 100 ml aceite de oliva 15 gr parmesano (rallado) 1 huevo

Noodles con pollo y salsa de soja exprés

Plato Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 1 filete de pollo aceite 76 gr noodles (1 paquete individual) 200 gr de verduras cocidas (1 lata pequeña de menestra de verduras ) 3 cdas salsa de...

Dakgangjeong - pollo frito coreano con salsa picante gochujang

Plato Fácil 15 min 4 min

Ingredientes: 1ª marinada: 250 gr de pollo (2 filetes) 250 ml de leche 2º marinada: Sal Pimienta 1 diente de ajo 1 trocito de jengibre fresco 1 cucharada de...

Ensalada de tagliatelle de verduras con salsa de cacahuete

Entrante Fácil 15 min 205 kcal

Ingredientes: 1 pepino 2 zanahorias 1-2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de crema de cacahuete zumo de 1 lima Sal Pimienta 50 gr de queso feta...

Setas a la coreana - setas shiitake en salsa gochujang

Plato Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 100 gr de setas shiitake 1 cucharada de pasta gochujang (pasta de pimiento fermentado) 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mirin (vino de...

Ñoquis de patata caseros con salsa pesto

Plato Medio 37 min 685 kcal

Ingredientes: Para los ñoquis de patata: 1 kg de patatas 300 gr de harina T45 1 huevo sal Para el pesto verde alla genovese: 30 gr de albahaca fresca 30 gr de...

Salsa de yogur griego, pepino y cebolla

Otro Fácil 3 min 169 kcal

Ingredientes: 125 gr de yogur griego 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de zumo de limón 6 rodajas de pepino 10 gr de cebolla Pimienta al gusto

Salsa de yogur, queso feta, limón y menta

Otro Fácil 5 min 242 kcal

Ingredientes: 125 gr de yogur griego 50 gr de queso feta Menta 1 limón (para el zumo) Sal Pimienta

Salsa deluxe casera: ideal para patatas fritas y gajos

Acompañamiento Fácil 5 min 22 kcal

Ingredientes: 100 g de yogur (ideal yogur griego) 1 cucharadita de zumo de limón 1 cucharadita de sirope de agave (o una pizca de azúcar) 1 cucharadita de...