El berro es una verdura que permite múltiples combinaciones. Además de tener un delicioso sabor, su aspecto en forma de trébol y su verde colorido hacen que cualquier plato cocinado con esta planta resulte fresco y sabroso a la vez que bien presentado.
Ingredientes: Para la base de la ensalada (crema de anchoas): 130 gr de anchoas de lata 130 gr de queso en porciones (quesitos) 150 gr de aceite de oliva 100 gr...
Ingredientes: 250 g de berros ya limpios 3 patatas grandecitas 3 zanahorias 2 cebollas grandes 4 dientes de ajo 1 tomate grande y maduro 1 litro y 1/4 de caldo de v...
Ingredientes: una bolsa grande de berros 4 piñas de millo 4 papas medianas 1 batata amarilla pequeña 1 trozo de carne de morcillo o la que nos guste más para el po...
Ingredientes: 150 g de berros 2 huevos 4/5 cucharadas de harina cernida Media taza de leche Hojas de escarola Ulte Alfalfa (y otros brotes ; diente de dragon,...
Ingredientes: Remolacha cocida 2 naranjas sanguinas Brotes de berro Queso fresco o feta en tacos (opcional) Aceite de oliva Vinagre balsámico Mostaza Sal en escamas...
Ingredientes: 1 sobre de 50 gramos de cecina de ciervo 200 gramos de berros frescos 100 gramos de brotes de rábanos 100 gramos de fresas 100 gramos de tomates c...
Ingredientes: 200 gr. de arroz 2 pechugas de pollo cocidas 100 gr. de pimiento morrón 50 gr. de aceitunas negras 50 gr. de berrosazafránsalaceite de olivavinagre ...
Ingredientes: 1 kg de papas 300 g de harina de trigo 1 huevo 1 cucharada sopera de mantequila sin sal sal, pimienta blanca y una hoja de laurel 2 buenos puñados de...
Ingredientes: 500 g de berros 100 g de alubias pintas, peso en seco 300 g de papas 300 g de calabacín 300 g de ñame 150 g panceta curada Media cebolla 4 dientes de...
Ingredientes: Una cebolla ½ pimiento verde 5 dientes de ajo Puerro Cilantro Perejil Aceite Vino blanco Piña de millo Bubango Costillas Papas Berros Sal...
Ingredientes: 150 gr de mascarpone o queso cremoso 120 gr de berros, rúcula y espinacas 1/2 kg de masa quebrada (se puede comprar hecha, pero yo siempre la hago e...
Ingredientes: 3 Zanahorias peladas y cortadas 3 rábanos 3 cebolletas 1/4 taza de hojas de apio 1/4 taza de berros 1 remolacha enlatadas y encubitos 1/2 taza de remo...
Ingredientes: 1 hoja de lechuga verde 1 lonja de pechuga de pavo 1 lonja de jamón 1 rodaja de tomate 1 trozo delgado de aguacate 1 cucharadita de limón verde 1 hoj...
Ingredientes: Dos buenos puñados de brotes de berros. Dos aguacates grandes. 200 g de gulas. 10 tomatitos cherry. 100 g de setas variadas. Una cebolla grande. Una ...
Ingredientes: Rúcula berro canónigos y escarola rizada Dos rodajas de rulo de queso de cabra Nueces Cebolla frita crujiente Aceitunas Aceite de oliva virgen extra ...
Ingredientes: 2 bolsas de berros se usan sólo las hojas bien lavadas y estiladas 250 g tomates cherry cortados por la mitad 6 palmitos laminados 150 g queso mozare...
Ingredientes: 1 bogavante cocido 1 pote de corazones de alcachofas en conserva (cuando sea la época, mejor comprarlas frescas y hervir los corazones) ensalada var...
Ingredientes: 1 pechuga de pollo ½ cucharada de aceite de oliva ½ limón 2 cucharaditas de zumo y ralladura Sal Pimienta Una nuez de mantequilla Un poco de ...
Ingredientes: Para los cestos de focaccia: 150 g agua 425 g harina de fuerza 1 Cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal 1 sobre de levadura seca de panadería 25 g...
Ingredientes: 1 aguacate un poco maduro 1 manojo de berros o rúcula harina para rebozar Unos 20 langostinos grandes pelados aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cucha...
Ingredientes: 1 bolsa de ensalada variada (berros, lechuga tipo hojas de roble, ...) 2 nectarinas o 1 mango fiambre de pechuga o muslos de pavo en lonchas Para l...
