Receta básica de pan (panificadora)

Name: Receta básica de pan (panificadora)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 500 grs de harina de fuerza o panificable; 300 grs de agua; 10 grs de sal; 10 grs de levadura fresca

Otro

Fácil

1 h 5 m

219 Kcal

Ingredientes

500 grs de harina de fuerza o panificable
300 grs de agua
10 grs de sal
10 grs de levadura fresca

Costo estimado: 0.74€ (0.09€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, conectamos el programa de amasado, el que incluya amasado y levado.
Sacamos la masa de la panificadora y la colocamos sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada, la desgasificamos, le damos forma y la dejamos fermentar de nuevo hasta que doble su tamaño (1-2 horas).
Para que la masa no forme corteza la pulverizaremos con agua y la cubriremos o bien la taparemos con un paño húmedo.
Pasamos el pan a la bandeja del horno, cubierta anteriormente con papel sulfurizado, y le hacemos unos cortes.
Horneamos a 230º en un horno precalentado durante unos 45 minutos.