Pan de barra "panificadora"

Ingredientes

Masa madre líquida:

• 100 g de agua
• 5 g de levadura fresca
• 5 g de azúcar
• 100 g de harina de fuerza

Masa de pan:

• 260 g de agua
• 10 g de levadura fresca
• 400 g de harina fuerza
• 1 cucharada de sal
• masa madre