Batido de chirimoya

Ingredientes

• 2 chirimoyas
• 3 cucharadas soperas de ron
• Chocolate
• Nuez moscada
• 3 yemas de huevo
• 1/4 l de nata montada
• Jengibre
• Esencia de vainilla

Preparación

• Primero batimos las 3 yemas de huevo mezclandolas con 2 cucharadas soperas de azúcar, una pizca de esencia de vainilla y 3 cucharadas soperas de ron.
• Retiramos las pepitas de la chirimoya y cortamos la pulpa.
• La añadimos al batido anterior y aromatizamos con nuez moscada y jengibre.
• Finalmente incorporamos un cuarto de litro de nata montada, repartimos en copas.
• Decoramos con polvo de chocolate.

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