El tomate: cómo darle protagonismo más allá de la ensalada con estas 8 recetas
Símbolo indiscutible del verano, el tomate es un clásico de nuestras mesas. Pero más allá de la tradicional ensalada, existen mil y una maneras de sacarle partido y revelar todo su potencial. Con unos pequeños trucos e ideas sencillas, el tomate puede convertirse en la auténtica estrella de tus comidas estivales.
Apuesta por la cocción para intensificar su sabor
El tomate en crudo es una delicia, pero al cocinarlo despliega aromas mucho más ricos y profundos:
- Asado al horno: con un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y unas hierbas aromáticas (orégano, romero, etc.), el tomate asado intensifica su sabor y revela una dulzura inesperada.
- Confitado: una cocción lenta a baja temperatura, ideal para servir sobre unas tostas o bruschettas, perfecto para un picoteo veraniego.
- A la parrilla: el calor intenso carameliza ligeramente la pulpa y realza su sabor.
Atrévete con combinaciones diferentes
El tomate se lleva bien con mucho más que la mozzarella. Prueba estas asociaciones sorprendentes:
- Tomate + fresa: en una ensalada fresca, con un toque de vinagre balsámico.
- Tomate + sandía: una propuesta jugosa y colorida.
- Tomate + burrata: la cremosidad de la burrata conquista a cualquiera.
- Tomate + anchoas: la intensidad salada de la anchoa realza la frescura del tomate.
Recetas caseras y fáciles para salir de la típica ensalada
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Adèle PeychesComentarios
miguel_b2025
Good lunch
Thank you! :) Gracias Miguel por escribirnos y confiar en las recetas que compartimos. Un cordial saludo de Petitchef!