¿Qué cocinar en septiembre? 7 recetas fáciles con productos de temporada
Septiembre es un mes de transición: el verano se despide poco a poco, pero la tierra sigue ofreciendo ingredientes llenos de color, sabor y beneficios para la salud. Es el momento ideal para disfrutar de los últimos frutos estivales y dar la bienvenida a las primeras delicias otoñales, encontrando un equilibrio entre frescura y comfort food.
Cocinar con frutas y verduras de temporada en septiembre no solo es una elección sostenible, también es la mejor forma de realzar el sabor natural y aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales. En esta guía descubrirás cuáles son los grandes protagonistas del mes y cómo usarlos en tu cocina.
Uvas: el placer de la vendimia en la mesa
Reinas absolutas del mes, las uvas aportan antioxidantes como el resveratrol, agua y potasio. Las variedades oscuras, además, suman antocianos, grandes aliados frente al envejecimiento celular. Frescas, en ensaladas, en un risotto o en postres, son un imprescindible de septiembre.
Ya sabéis que en Petitchef nos encanta hacer recetas de temporada y utilizar productos de proximidad. Por eso, hoy hemos optado por una tartaleta con dos frutas que combinan a la perfección; de una parte, la uva que comienza su temporada justo ahora...
Manzanas tempranas: frescas, crujientes y llenas de aroma
Las primeras manzanas llegan jugosas, firmes y con un punto ácido que conquista. Aportan vitamina C, fibra y flavonoides, perfectos para la salud intestinal. Se disfrutan solas, en compotas, en bizcochos o en ensaladas con frutos secos y quesos.
De todas las recetas de bizcocho de manzana que puedas buscar, esta, es sin duda la más fácil y deliciosa! Debido a su cantidad de fruta, este bizcocho queda extra jugoso y perfecto para un desayuno o merienda!
3. Higos: dulces, jugosos y siempre tentadores
Un clásico de septiembre: ricos en fibra, calcio y magnesio, los higos ayudan a la digestión y se prestan a mil combinaciones. En tostadas con queso y miel, en tartas o como toque dulce en platos salados, son pura temporada.
La temporada de higos ya está aquí, y como es tan corta, ¡hemos decidido aprovecharla al máximo! Estos pequeños frutos se pueden utilizar de infinitas maneras: en ensaladas, tartas o risottos , ¡esta fruta dulce y suave nunca ha dejado de...
Puerros: delicadeza y dulzura en cada receta
Con septiembre llega su momento: más dulces que los invernales, son perfectos para cremas, quiches, risottos o como base ligera de sofritos. Aportan fibra, compuestos de azufre y flavonoides beneficiosos.
Hoy vamos a hacer que toda la familia coma verdura. Optamos por los puerros que se camuflarán en estos deliciosos muffins salados. Receta para picotear, para el aperitivo, como entrante o acompañado de una ensalada mixta para una cena fácil y efectiva!...
Peras: jugosas y perfumadas, de la fruta al plato
Variedades como la Williams o la Conferencia aportan agua, fibra y vitamina C. Funcionan tanto en postres de horno como en recetas saladas: con quesos azules, en ensaladas otoñales o en crumbles caseros.
Has comprado más peras de la cuenta y algunas empiezan a ponerse marrones? Antes de que se pongan malas y tengas que tirarlas, te damos una solución que creemos.... seguro va a gustar a más de uno! :D Un postre o merienda de lo más delicioso, lado...
Calabaza: el otoño empieza aquí
Las primeras calabazas llegan dulces y compactas, cargadas de betacarotenos, vitamina A y fibra. Se convierten en protagonistas de cremas suaves, guarniciones asadas o platos ligeros llenos de color.
La calabaza es sin duda uno de los ingredientes estrella de la temporada, es por eso que hoy hemos decidido hacer una deliciosa pasta con calabaza y carne picada. Una receta con diferentes notas de sabores y colores, reconfortante para tus...
Calabacines: las últimas joyas del verano
El calabacín de septiembre conserva aún una textura tierna y un sabor muy agradable, lo que lo convierte en un ingrediente agradecido en la cocina. En esta época se presta a preparaciones muy diversas: desde un risotto suave hasta una tarta salada, pasando por una pasta con crema de calabacín y albahaca o unas albóndigas al horno. Es el cierre de su temporada, un buen momento para aprovecharlo en platos sencillos pero llenos de matices
Disfruta comiendo saludable con esta receta donde el calabacín es el protagonista. Estos bocaditos de calabacín y queso , van horneados y, son una opción estupenda para un almuerzo o una cena ligera. Necesitarás muy pocos ingredientes para cocinar...
Daniele Mainieri
Comentarios