12 cenas para la vuelta al cole que se preparan en 30 minutos o con muy pocos utensilios
1. Pasta con salmón y brócoli en una sola olla
Una pasta que se prepara prácticamente en una sola olla es justo el tipo de receta que viene bien cualquier noche entre semana. El salmón, el brócoli y los tagliatelle forman un plato completo y reconfortante que no exige pasar demasiado tiempo en la cocina.
Puedes añadir limón, pimienta o un poco de nata, según los gustos de la familia. Si quieres acompañarla con algo fresco, bastan unos palitos de pepino o una ensalada rápida.
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2. Pollo crujiente en la freidora de aire
La freidora de aire puede resultar especialmente práctica durante la vuelta al cole: permite preparar pollo dorado y crujiente utilizando poco aceite y sin tener que freírlo en una sartén. Después puedes acompañarlo con arroz, verduras, una ensalada o utilizarlo como relleno de un wrap.
Además, es una de esas preparaciones en las que merece la pena cocinar algo más de cantidad. Si sobra pollo, guárdalo correctamente en la nevera y al día siguiente puedes aprovecharlo en bocadillos, wraps o una fiambrera.
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3. Fideos de arroz con setas y huevo
Los fideos de arroz son muy prácticos para las noches entre semana porque se cocinan rápidamente y admiten todo tipo de acompañamientos. Añade setas, un poco de salsa de soja y un huevo y tendrás un plato sencillo, caliente y con bastante sabor.
También es fácil adaptarlo a lo que haya en la nevera o el congelador. Puedes incorporar guisantes, zanahoria rallada, restos de pollo, tofu o cebolleta.
La idea es sencilla: unos fideos que se cocinan rápido, una salsa sin complicaciones y algunos ingredientes que conviertan el conjunto en una cena más completa.
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4. Arroz integral con brócoli y gambas
Un plato de arroz es una de las formas más sencillas de resolver la cena sin preparar demasiadas cosas por separado. Esta combinación de arroz integral, brócoli y gambas resulta especialmente práctica si utilizas brócoli o gambas congelados, dos ingredientes que pueden estar siempre disponibles para los días con más prisas.
Puedes terminar el plato con salsa de soja, limón, un poco de picante o algún aliño que tengas preparado.
Es una receta fácil de modificar: puedes cambiar las gambas por pollo o tofu, utilizar otra verdura o aprovechar arroz que tengas ya cocinado, siempre que se haya refrigerado y conservado correctamente.
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5. Frittata de cebolla
Los huevos son uno de los grandes recursos para preparar una cena rápida. Una frittata de cebolla es sencilla, económica y combina bien con una ensalada, pan, tomates o unas patatas que hayan sobrado.
Además, tiene la ventaja de que puede tomarse caliente, templada o fría. Si sobra, puede guardarse en la nevera y aprovecharse al día siguiente en una comida para llevar.
Cuando las tardes están llenas de deberes, actividades y horarios diferentes, tener una cena que no dependa de servirla justo en el momento en que termina de cocinarse puede resultar especialmente práctico.
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6. Pasta con salsa de tomate y aceitunas
Toda casa necesita alguna receta de pasta que pueda prepararse casi por completo con ingredientes de despensa. Una salsa de tomate y aceitunas cumple perfectamente esa función: es sencilla, sabrosa y no exige una lista interminable de ingredientes.
Resulta especialmente útil para esas noches en las que la nevera está medio vacía y tampoco apetece ponerse a improvisar una cena complicada.
Si quieres darle más cuerpo, puedes añadir atún, garbanzos, queso o algún resto de pollo cocinado. La idea es aprovechar lo que ya tienes para conseguir una cena rápida sin empezar desde cero.
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7. Fideos instantáneos con ternera, setas y verduras
Los fideos instantáneos también pueden convertirse en la base de una cena algo más completa si añadimos algunos ingredientes. Ternera, setas y verduras transforman rápidamente un paquete de fideos en un plato más sustancioso.
También puedes utilizar solo parte del sobre de condimentos si prefieres controlar la cantidad de sal y completar el sabor con un poco de salsa de soja, aceite de sésamo, lima o guindilla.
La fórmula admite muchas variaciones: fideos, una fuente de proteína, algunas verduras y un aliño sencillo. A partir de ahí, puedes adaptarla a lo que haya disponible esa noche.
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8. Filete de salmón en la freidora de aire
El salmón puede parecer más propio de una comida de fin de semana, pero la freidora de aire permite cocinar un filete en poco tiempo y con muy poca preparación.
Mientras se hace, puedes preparar una guarnición sencilla de arroz, cuscús, ensalada, patatas, judías verdes o fideos.
Ahí está precisamente su ventaja durante la vuelta al cole: el pescado se cocina prácticamente solo mientras aprovechas esos minutos para terminar el resto de la cena —o para resolver cualquiera de las muchas cosas que suelen aparecer a última hora de la tarde.
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9. Ensalada de ñoquis crujientes
La ensalada de ñoquis crujientes es una forma diferente de preparar este tipo de pasta. Los ñoquis se doran en la sartén o en la freidora de aire y después se mezclan con verduras frescas y una salsa, por ejemplo, a base de yogur.
El contraste es lo más interesante: ñoquis dorados por fuera y tiernos por dentro, verduras frescas y un aliño cremoso.
Además, un paquete de ñoquis envasados puede convertirse en un buen recurso de despensa para preparar una cena rápida cuando no hay demasiado tiempo para cocinar.
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10. Fideos udon con gambas y salsa picante de cacahuete
Los fideos udon con gambas y salsa de cacahuete son una buena opción cuando apetece una cena con sabores diferentes sin recurrir a una preparación complicada. Las gambas se cocinan rápidamente y los udon necesitan muy poco tiempo, especialmente si utilizas los que se venden ya precocidos.
La salsa puede combinar crema de cacahuete, salsa de soja y algún ingrediente ácido, como lima, ajustando el picante al gusto.
Si en casa prefieren sabores suaves, reduce la guindilla y añade pepino o zanahoria para aportar frescura. Si cada uno tiene una tolerancia distinta al picante, lo más fácil es llevar el aceite de guindilla a la mesa y que cada cual añada la cantidad que quiera.
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11. Tortilla de queso
A veces, la mejor cena es también la más sencilla. Una tortilla de queso se prepara en pocos minutos, necesita ingredientes bastante habituales y puede acompañarse con pan, ensalada, tomate, legumbres o alguna verdura que haya sobrado.
También admite muchas variaciones. Puedes añadir hierbas aromáticas, jamón, champiñones o calabacín rallado dependiendo de lo que tengas en la nevera.
Y es un buen recordatorio de algo que se olvida fácilmente durante las semanas más ajetreadas: una cena no necesita ser complicada para resolver bien una comida.
Bate unos huevos, mientras se va calentando la sartén, añade un poco de queso rallado y, en menos de 5 minutos, estarás disfrutando de la tortilla francesa más jugosa y sabrosa que hayas probado. Cuando no tengas tiempo de cocinar, no lo dudes ni un...
12. Frittata de pasta en la freidora de aire
Las sobras de pasta pueden convertirse fácilmente en otra cena. Mezcladas con huevo, queso y algunos ingredientes que tengas en la nevera, permiten preparar una frittata de pasta que después se corta en porciones y se sirve caliente o templada.
La freidora de aire puede simplificar la cocción y resulta especialmente práctica al final de la semana, cuando quedan pequeñas cantidades de pasta, queso, verduras o jamón que no dan para preparar un plato por sí solas.
Es una buena manera de transformar las sobras en una cena diferente en lugar de limitarse a recalentar exactamente el mismo plato.
La frittata de pasta es un receta italiana que nunca pasa de moda. Normalmente se prepara en una sartén, pero hoy queremos presentarte una nueva versión con la freidora de aire : más ligera, pero con la misma consistencia que la receta...
Una fórmula sencilla para organizar las cenas de vuelta al cole
La forma más fácil de tener bajo control las cenas entre semana es crear una pequeña rotación de recetas que sepamos que funcionan. Por ejemplo: una pasta rápida, pollo o pescado en la freidora de aire con una guarnición, huevos con ensalada, fideos con verduras y alguna receta para aprovechar las sobras.
Una vez que tienes claras esas fórmulas, puedes cambiar los ingredientes según lo que haya en casa sin tener que buscar una receta nueva cada noche.
También ayuda tener algunos básicos disponibles: pasta, arroz, fideos, huevos, ñoquis, brócoli congelado, gambas congeladas, tomate en conserva, aceitunas, queso, tortillas de trigo, salsa de soja y limones. Con una despensa y un congelador mínimamente preparados, una tarde complicada no tiene por qué terminar necesariamente en una cena improvisada a última hora.
Las cenas de septiembre no necesitan ser complicadas
El secreto de las cenas de vuelta al cole no está en preparar cada día algo espectacular. Se trata de disponer de suficientes recetas rápidas y flexibles para que la cena salga adelante incluso cuando la tarde se complica.
Estas 12 propuestas reúnen algunas de las opciones más prácticas: pasta, arroz, fideos, tortillas, pollo y salmón en la freidora de aire y recetas pensadas para aprovechar las sobras.
Alternar unas cuantas a lo largo de la semana puede simplificar bastante la organización. Puede que septiembre siga siendo ajetreado, pero al menos la cena no tiene por qué convertirse cada tarde en otra decisión de última hora.
Juliette HessMe encanta viajar y descubrir nuevos platos, probar nuevas tendencias gastronómicas y conocer nuevos restaurantes.
Soy fan de la pasta en todas sus formas ❤ desde los fideos udon hasta los tagliatelle, ¡me encanta cocinarla e incluso hacerla en casa!
Actualmente estoy preparando, grabando y fotografiando tu próxima receta, ¡y espero que te guste!
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