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Recetas con butifarra 108 recetas

INGREDIENTES


recetas con butifarraLa butifarra es un producto típico de la gastronomía catalana. Realizada con carne de cerdo, sal y especias, la butifarra puede ser negra (que contiene sangre de cerdo) o blanca (sin sangre). Es ideal para hacer en barbacoa, a la plancha o frita. Además, es la base de uno de los platos emblema de Cataluña, la butifarra con alubias blancas, así como un ingrediente esencial en la escudella catalana, que es plato de fiesta, siendo parecido al cocido madrileño. Si la butifarra se deja secar un poco se puede tomar en bocadillo, y también como aperitivo antes de la comida.

Criterios

Receta Timbal de patata y cebolla con butifarra esparracada, pimiento

Timbal de patata y cebolla con butifarra "esparracada", pimiento

13 votos
sin gluten
EntranteMedio276 kcal1 Hora
Ingredientes: 4 patatas medianas 1 cebolla 2 pimientos escalivados 4 huevos aceite sal y pimienta perejil 2 butifarras con ajo y perejil...
Receta Butifarra con patatas

Butifarra con patatas

5 votos
sin gluten
EntranteFácil1430 kcal25 Minutos
Ingredientes: Butifarra. Patatas Aceite....
Receta Pollo con butifarra y manteca de cerdo

Pollo con "butifarra" y manteca de cerdo

4 votos
PlatoFácil45 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 pollo troceado o 2 muslos de pollo por persona - 3 butifarras o longanizas de 150 g - 1 bolsa de cebollas francesas - 2 cebollas - 1 bolsa de tom...
Receta Manitas de cerdo con relleno de butifarra y pimientos

Manitas de cerdo con relleno de butifarra y pimientos

3 votos
PlatoFácil15 Minutos75 Minutos
Ingredientes: para cocer las manitas: - 6 Manitas de Cerdo - 1 Cebolla - 1 Zanahoria - 1 Puerro - 1 Tomate - 1 Cabeza de Ajos - 1 Rama de Apio - 1 Rama de Perejil -...
Receta Hojaldre de butifarra fresca, champiñones y tomates secos

Hojaldre de butifarra fresca, champiñones y tomates secos

3 votos
PlatoFácil40 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 plancha de hojaldre - 3 butifarras frescas - 200 gr de champiñones frescos - 1 puerro - 8-10 tomates secos - 1/2 taza de leche - 2 cucharadas de m...
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

150 votos

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Calamares rellenos de butifarra.

Calamares rellenos de butifarra.

2 votos
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 6 calamares grandes - 3 cebollas - 1 butifarra fresca grande (unos 250 g) - vino blanco - tomate frito casero - aceite de oliva - harina - ajo en po...
Receta Cazuelita de butifarra esparracada amb mongetes

Cazuelita de butifarra esparracada amb mongetes

2 votos
PlatoMedio30 Minutos45 Minutos
Ingredientes: 400 gr de judías blancas cocidas 2 butifarras crudas 2 butifarras negras 1 manojo de ajos tiernos sal aceite de oliva virgen extra...
Receta Trinxat con butifarra negra

Trinxat con butifarra negra

2 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 1/2 col - 3 patatas de tamaño medio - 1 cebolla - 2 dientes de ajos - 150 g de bacon - 150 g de chorizo de calidad - 150 g de butifarra negra o mor...
Receta Tambor de pies de cerdo con butifarra negra

Tambor de pies de cerdo con butifarra negra

1 voto
PlatoMedio20 Minutos3 Horas
Ingredientes: - 3 o 4 pies de cerdo (enteros, sino 6-8 mitades) - butifarra (morcilla) negra - Picada (almendras + avellanas + perejil + sal + aceite todo triturado...
Receta Zuppa di fagioli con salsiccia (sopa de alubias con butifarra)

Zuppa di fagioli con salsiccia (sopa de alubias con butifarra)

1 voto
PlatoMedio20 Minutos45 Minutos
Ingredientes: - 1 Tarro de alubias cocidas - 1 butifarra blanca - 2 lonchas de panceta - 100 g de setas - 1 patata pequeña - 1 zanahoria - 2 tallos de apio - 1/3 de...
Receta Garbanzos con butifarra

Garbanzos con butifarra

1 voto
PlatoFácil25 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 puñado de garbanzos en crudo por persona - 4 butifarras de pincho - 2 huevos cocidos - 1/2 cebolla - Tomate frito - Sal...
Receta Rustido de butifarra, costillas y camagrocs

Rustido de butifarra, costillas y camagrocs

1 voto
PlatoFácil10 Minutos50 Minutos
Ingredientes: 1/2 k. de costilla a trozos 1/2 k. de butifarras 2 cebollas 2 tomates (maduros) 1 zanahorias (1-2) Un atado de hierbas Un palo de canela Camagr...
Receta Sartenada de butifarra con patatas.

Sartenada de butifarra con patatas.

38 votos
sin gluten
PlatoMedio360 kcal45 Minutos
Ingredientes: Butifarra o salchichas Cebolla Patatas Perjil y pimienta Vino blanco...
Receta Pollo con butifarra al cava

Pollo con butifarra al cava

19 votos
PlatoMedio15 Minutos1 Hora
Ingredientes: 1 pollo grande 2 butifarras crudas 1 cebolla grande 1 botella de cava de 3/4 l 100 gr de manteca de cerdo sal pimienta aceite...
Receta Butifarra esparracada

Butifarra esparracada

15 votos
PlatoMedio15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: Ingredientes 400 gr de judías blancas cocidas 2 butifarras crudas 2 butifarras negras 1 manojo de ajos tiernos sal aceite de oliva virgen extra...




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