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Recetas con butifarra

73 recetas

INGREDIENTES




recetas con butifarraLa butifarra es un producto típico de la gastronomía catalana. Realizada con carne de cerdo, sal y especias, la butifarra puede ser negra (que contiene sangre de cerdo) o blanca (sin sangre). Es ideal para hacer en barbacoa, a la plancha o frita. Además, es la base de uno de los platos emblema de Cataluña, la butifarra con alubias blancas, así como un ingrediente esencial en la escudella catalana, que es plato de fiesta, siendo parecido al cocido madrileño. Si la butifarra se deja secar un poco se puede tomar en bocadillo, y también como aperitivo antes de la comida.

  
Búsqueda avanzada

Receta Timbal de patata y cebolla con butifarra esparracada, pimiento

Timbal de patata y cebolla con butifarra "esparracada", pimiento

11 votos
EntranteMedio
20 Minutos40 Minutos
Ingredientes: 4 patatas medianas 1 cebolla 2 pimientos escalivados 4 huevos aceite sal y pimienta perejil 2 butifarras con ajo y perejil...
Receta Butifarra con patatas

Butifarra con patatas

5 votos
EntranteFácil
5 Minutos20 Minutos
Ingredientes: Butifarra. Patatas Aceite....
Receta Manitas de cerdo con relleno de butifarra y pimientos

Manitas de cerdo con relleno de butifarra y pimientos

3 votos
PlatoFácil
15 Minutos75 Minutos
Ingredientes: para cocer las manitas: - 6 Manitas de Cerdo - 1 Cebolla - 1 Zanahoria - 1 Puerro - 1 Tomate - 1 Cabeza de Ajos - 1 Rama de Apio - 1 Rama de Perejil -...
Receta Tambor de pies de cerdo con butifarra negra

Tambor de pies de cerdo con butifarra negra

1 voto
PlatoMedio
20 Minutos3 Horas
Ingredientes: - 3 o 4 pies de cerdo (enteros, sino 6-8 mitades) - butifarra (morcilla) negra - Picada (almendras + avellanas + perejil + sal + aceite todo triturado...
Receta Rustido de butifarra, costillas y camagrocs

Rustido de butifarra, costillas y camagrocs

1 voto
PlatoFácil
10 Minutos50 Minutos
Ingredientes: 1/2 k. de costilla a trozos 1/2 k. de butifarras 2 cebollas 2 tomates (maduros) 1 zanahorias (1-2) Un atado de hierbas Un palo de canela Camagr...
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

147 votos

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Sartenada de butifarra con patatas.

Sartenada de butifarra con patatas.

37 votos
PlatoMedio
20 Minutos25 Minutos
Ingredientes: Butifarra o salchichas Cebolla Patatas Perjil y pimienta Vino blanco...
Receta Pollo con butifarra al cava

Pollo con butifarra al cava

19 votos
PlatoMedio
15 Minutos1 Hora
Ingredientes: 1 pollo grande 2 butifarras crudas 1 cebolla grande 1 botella de cava de 3/4 l 100 gr de manteca de cerdo sal pimienta aceite...
Receta Butifarra esparracada

Butifarra esparracada

15 votos
PlatoMedio
15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: Ingredientes 400 gr de judías blancas cocidas 2 butifarras crudas 2 butifarras negras 1 manojo de ajos tiernos sal aceite de oliva virgen extra...
Receta Bolitas de butifarra y champiñones

Bolitas de butifarra y champiñones

10 votos
PlatoMedio
10 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 500 grs. de butifarra 400 grs. de champiñones 8 dientes de ajo unos 100 ml de vino rancio 1 ramita de romero (si no tenéis podéis echar una cucharadit...
Receta Sopa de alubias con butifarra

Sopa de alubias con butifarra

5 votos
PlatoMedio
20 Minutos45 Minutos
Ingredientes: 1 Tarro de alubias cocidas, 1 butifarra blanca, 2 lonchas de panceta, 100 gr. de setas, 1 patata pequeña, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 1/3 de ceboll...
Receta Macarrones con butifarra, senderuelos y bechamel

Macarrones con butifarra, senderuelos y bechamel

5 votos
PlatoMedio
15 Minutos1 Hora
Ingredientes: 300gr de macarrones 250gr de butifarra cruda 1 cebolla grande 500gr de tomates 1 bote de senderuelos secos (también llamados setas de carrerilla o...
Receta Garbanzos con butifarra negra

Garbanzos con butifarra negra

4 votos
PlatoFácil
10 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 250 gr. de garbanzos cocidos - 1 butifarra negra desmenuzada - 2 cebollas tiernas cortadas pequeñas - Unos trocitos de tocino entreverado cortado p...
Receta Polenta con butifarra

Polenta con butifarra

2 votos
PlatoMedio
1003 kcal1 Hora
Ingredientes: 175 gr. de polenta, 400 gr. de tomate, 1 butifarra, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, 1/4 cebolla, aceite, sal, pimienta, agua....
Receta Fideos con butifarra

Fideos con butifarra

otroFácil
10 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 50 g de aceite - 1 pimiento verde - 2 cebollas - 2 dientes de ajo - 3-4 alcachofas naturales - 1 butifarra - 250 g de fideos medianos - 1 l de cal...
Receta Tortilla de judías y butifarra negra

Tortilla de judías y butifarra negra

otroFácil
10 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 250 g de judías negra - cocidasTocino ibéricoButifarra - huevos - SalAceite de oliva...



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Crema de calabacín

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