Sin gluten, huevo ni lactosa - mousaka vegana.

Ingredientes

• 1/2 kg de patatas(3 ó 4 patatas de tamaño normal)
• Salsa bechamel vegana: (también en el foro vegetariano)
• 1/2 litro de tomate frito de mercadona
• 1 diente de ajo
• 2 berenjenas medianas o 1 muy grande
• aceite de oliva
• sal
• 1/2 cebolla mediana.
• 2 cucharadas de margarina. (en mi caso esta)
• 3 cucharadas de maizena o de harina sin gluten (yo use esta).
• 1/2 l de leche de almendras o de arroz fría.
• un poco de nuez moscada.
• sal