Receta navideña: conejo encebollado

Ingredientes

• 1 conejo de 1,500 kg
• 2 o 3 cebollas grandes
• 200 ml de brandy
• 200 ml de agua
• 1 cucharada y media de pimentón dulce
• sal
• pimienta negra molida
• aceite oliva virgen
• ajo