Pasta filo rellena salmón con salsa de piquillos

Ingredientes

Para el Relleno:

• 250 g de Salmón fresco
• 150 g de Langostinos crudos
• La parte verde de dos cebolletas
• 1 huevo duro
• Dos o tres Pepinillos
• Dos cucharadas de Alcaparras
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

Para la Salsa de Pimientos:

• Las cabezas y cáscaras de los Langostinos
• 4 Pimientos del Piquillo
• 200 c.c. de Nata para cocinar
• Sal