Crema de calabacín, puerro y patata

Para Aisha Kandisha (Ver su página)

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Mira que son socorridas las sopas y cremas, en todas las épocas del año. En casa nunca faltan y la verdad es que dan mucho juego porque la puedes hacer con cualquier verdura. Todas están buenísimas. Esta que os propongo es muy suave y gusta especialmente a los peques de la casa.

Tipo de cocina: Entrante
Número de partes: 4
Tiempo de preparación: 30 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 20 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

4 puerros
1 cebolla
2 calabacines troceados (podeis pelarlo, como es el caso o dejarlo con la piel)
2 patatas medinas troceadas.
4 quesitos
Aceite de oliva virgen extra
sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Preparación:

Etapa 1 Sofreimos los puerros y la cebolla en un fondo de aceite.

Etapa 2 Cuando este pochadito, le añadimos la patata y el calabacin y sofreimos un par de minutos.

Etapa 3 Cubrimos con agua las verduras y añadimos sal, pimienta y nuez moscada y lo dejamos cocer unos 20 minutos a fuego lento.

Etapa 4 Añadimos los 4 quesitos y batimos.... y LISTO.

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