El salchichón es un embutido elaborado con carne de cerdo y numerosas especias que le dan un sabor muy característico. Es un alimento calórico que aporta al organismo proteínas y también una cantidad considerable de sodio. El salchichónse suele comer crudo, cortado en finas rodajas, generalmente en bocadillos, muy apreciados por los niños en sus meriendas. Pero este rico embutido admite muchas otras recetas y puede formar parte de ensaladas, en las que se añade en trozos pequeños junto a otros embutidos y queso. También puede utilizarse en salteados de verduras y como ingrediente principal en platos de pasta.
