Petitchef

Merengue con Almendra, Limón

9 recetas
Receta Milhojas de merengue francés rosado y almendras

Milhojas de merengue francés rosado y almendras

(5 votos) , (17)
Postre Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre refrigerada 50 g de almendras en láminas 4 claras de huevo 40 g de azúcar glass por clara unas gotas de colorante rojo l...
Receta Tarta de limón y merengue, receta al detalle con trucos

Tarta de limón y merengue, receta al detalle con trucos

(34 votos) , (6) , (569)
Postre Medio 2 horas 20 min
Ingredientes: Para la masa sablé: 120 gr de mantequilla pomada 80 gr de azúcar glas 25 gr de almendras en polvo 1 sobre de azúcar vainillado 1 pizca de sal 1...
Receta Rollo de merengue francés y limón

Rollo de merengue francés y limón

(18 votos) , (4) , (97)
Postre Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 cucharada de maicena 1 cucharada vinagre de vino blanco o manzana 6 claras 330 gr azúcar 70 gr almendras laminadas 1 taza de crema ½ paquete ...
Receta Tarta helada de vainilla, limón y merengue francés

Tarta helada de vainilla, limón y merengue francés

(10 votos) , (3) , (54)
Postre Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 2 huevos enteros 2 yemas 6 cucharadas rasas de mantequilla sin sal 1 taza de azúcar 6 cucharadas de jugo de limón fresco 2 cucharaditas de ralladura...
Receta Pastel de limón con masa sablé y merengue suizo

Pastel de limón con masa sablé y merengue suizo

(9 votos) , (255)
Postre Fácil 45 min 40 min
Ingredientes: Para la masa sablé: 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente 80 gr de azúcar glas 30 gr de almendra molida 2 gr de levadura tipo Royal 50 gr ...
Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?

Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?

(43 votos) , (9 comentarios)

Todos sabemos lo que es el merengue, todos los hemos comido o visto alguna vez, y los más atrevidos lo han hecho. Pero, qué es el merengue? Existen 3 tipos de merengue según textura y forma de elaboración. Te contamos cómo se hacen y te damos un recetario para que te...

Receta Cacas de merengue francés

Cacas de merengue francés

(97 votos) , (23) , (100)
Postre Medio 15 min 1 hora
Ingredientes: 4 claras de huevo 2 cucharaditas de cremor tártaro 2 y 1/2 tazas de azúcar impalpable (glass) Esencia de almendra, o vainilla, o limón......
Receta Pie de pera caramelizada y merengue suizo

Pie de pera caramelizada y merengue suizo

(43 votos) , (2) , (200)
Postre Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: Base: Base para pie 1 huevo Relleno: 2/3 taza de azúcar morena 1/2 barra de mantequilla 4 peras grandes el jugo de un limón y medio pizca d...
Receta Merengue italiano o suspiro

Merengue italiano o suspiro

(11 votos) , (7) , (7)
Postre Medio 40 min 25 min
Ingredientes: 4 onza de agua 6 onza de claras de huevo o 5 claras de huevos grandes 2 a 3 taza de azúcar 100% de caña + 2 cucharadas de azúcar unas goticas de limón...
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Receta Macarons con merengue suizo. Receta perfecta

Macarons con merengue suizo. Receta perfecta

(1 voto) , (23)
Postre Medio 20 min 14 min
Ingredientes: 75 gr harina de almendra 75 gr azúcar glas comprada 66 gr claras huevo 60 gr azúcar normal colorante Rellenos: butter cream de arándanos bu...


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