Petitchef

Galletas con Merengue

5 recetas
Receta Merengues suizos de chocolate

Merengues suizos de chocolate

(24 votos), (2) , (62)
Postre Fácil 3 horas 10 min
Ingredientes: 4 claras de huevo tamaño L (145 g) 220 g azúcar una pizca cremor tártaro (ayuda al merengue a tomar cuerpo) 30 g cacao en polvo 2 cucharadas licor de...
Receta Bocaditos de merengue francés al coco

Bocaditos de merengue francés al coco

(6 votos), (1) , (7)
sin gluten
Postre Fácil 50 min 421 kcal
Ingredientes: para unos 40 Bocaditos: 125 g de coco rallado 3 claras de huevo 80 g azúcar glas 1 pellizco de canela molida 1 pizca de sal...
Receta Barritas de caramelo y merengue francés

Barritas de caramelo y merengue francés

(2 votos), (15)
Postre Medio 20 min 20 min
Ingredientes: Para la base : 130 g harina 1/2 cucharadita levadura química 1/4 cucharadita bicarbonato sódico 1/4 sal 115 g mantequilla, blandita 120 g azúcar moren...
Receta Merengues suizos o suspiros en thermomix

Merengues suizos o suspiros en thermomix

(24 votos), (1) , (37)
Postre Medio 3 horas 10 min
Ingredientes: 300 gr de claras 600 gr de azucar 1 cdita de esencia de vainilla pizca de cremor tartaro, o unas gotas de zumo de limon, o una pizca de acido citr...
Receta Merengue francés de chocolate y almendras

Merengue francés de chocolate y almendras

(3 votos), (13)
sin gluten
Postre Fácil 1h5m 487 kcal
Ingredientes: 125 g de chocolate fundido 100 g de almendras tostad» 4 claras de huevo 150 g de azúcar refinado 2 cucharaditas de ralladura de naranja Sal...
Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?

Tipos de merengue, ¿Cuál debo utilizar para cada receta?

(39 votos), (8 comentarios)

Todos sabemos lo que es el merengue, todos los hemos comido o visto alguna vez, y los más atrevidos lo han hecho. Pero, qué es el merengue? Existen 3 tipos de merengue según textura y forma de elaboración. Te contamos cómo se hacen y te damos un recetario para que te...



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