Deconstrucció i construcció de butifarra de perol salgot amb hortalisses

Aperitivo

6 porciones

Fácil

25 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• 1 butifarra de perol Salgot
• 1 tros de carbassó
• 1 tomàquet madur
• 1 all tendre
• 1 pastanaga

También te puede gustar

• Botifarra amb mongetes( butifarra con judías)
• Cazuelita de butifarra esparracada amb mongetes
• Mongetes amb botifarra/ alubias con butifarra
• Garbanzos con butifarra

Preparación

• Comencem per tractar les verdures. Minut i mig les tendres i quatre minuts les dures. Reservem.
• Tallem la butifarra de perol a trossos, sense pelar i la posem en una paella a foc lent, fins que tinguem una pasta.
• A la superfície de treball estirem paper film i fem igual que quan fem sushi, posem la carn estirada en forma rectangular, col·loquem les verdures, ja tallades, al mig de manera que ocupin tota la longitud del nou embotit.
• Enrotllem i tensem fent un farcell.
• Ho deixem refredar a la nevera d'un dia per l'altre i retirem el plàstic. Ja ho tenim llest per fer-ho servir.

Angelnicolau

Preguntas

Fotos de miembros