¿Picnic a la vista? 8 platos que no fallan
Ahora que empieza a asomar el buen tiempo, apetece más que nunca aprovechar cualquier momento para comer al aire libre. Si buscas ideas sabrosas, fáciles de preparar y que se mantengan bien fuera de la nevera durante unas horas, aquí tienes una selección de recetas pensadas precisamente para eso. Son rápidas, no necesitan cubiertos complicados y están igual de buenas frías. Perfectas para llevar en una cesta, en una nevera portátil o incluso en una bolsa de tela camino del parque.
Platos sencillos, con buen sabor, que se disfrutan al sol, sobre la hierba o sentados en un banco, sin prisas. ¿Te animas?
1. Tamago Sando: el sándwich blando japonés
Si te has cansado del clásico bocadillo de jamón y mantequilla, prueba con esta opción japonesa: pan blanco tierno con una suave ensalada de huevo. Se prepara en pocos minutos, es fácil de dividir en porciones pequeñas y no da problemas al transportarlo. Una alternativa sorprendente que cambia las reglas del sándwich de toda la vida.
Receta completa | Tamago Sando
2. Tarta salada de skyr: ligera y esponjosa
Este pastel salado elaborado con skyr es ideal para quienes quieren comer bien sin sentir pesadez. Jugoso, equilibrado, repleto de ingredientes apetecibles como jamón, aceitunas y tomates secos, y además, muy cómodo de llevar. Aguanta perfectamente varias horas fuera del frigorífico sin perder su textura ni sabor.
Receta completa | Tarta salada de skyr
3. Albóndigas de calabacín al horno
Pequeños bocados preparados con calabacín rallado, queso y pan rallado. Se hornean, así que no llevan nada de grasa extra, pero mantienen todo su sabor. Son perfectas para picar al aire libre y funcionan igual de bien con niños que con adultos.
Receta completa | Albóndigas de calabacín al horno
4. Terrina de patata y huevo: sencilla, práctica y eficaz
Una receta con aire rústico, fácil de preparar y de transportar. Esta terrina puede servirse caliente o fría, y sigue estando buena incluso después de pasar unas horas en una mochila. Ideal para cortar en rebanadas y compartir en cualquier lugar.
Receta completa | Terrina de patata y huevo
5. Ensalada de arroz con gambas, calabacín y jengibre
¿Te apetece algo fresco? Esta ensalada de arroz t iene un punto ligero y lleno de carácter. Las gambas se combinan a la perfección con el toque del calabacín y el aroma del jengibre. Lo mejor: puedes prepararla la víspera y llevarla fría o a temperatura ambiente.
Receta completa | Ensalada de arroz con gambas, calabacín y jengibre
6. Tortilla de pasta en porciones individuales
¿Tienes sobras de pasta? Dales una segunda vida convirtiéndolas en pequeñas tortillas al horno o en la freidora de aire. Son cómodas de transportar, se pueden comer frías y siempre apetecen. Una receta que, además de rica, evita el desperdicio.
Receta completa | Tortilla de pasta en porciones individuales
7. Tarta salada de acelgas: sabrosa y vegetariana
Un clásico con un giro diferente. Esta tarta es fácil de preparar, se corta sin problema y viaja bien. Su relleno generoso es todo un acierto y se disfruta tanto caliente como fría. Prepárala la noche anterior para que todo sea más sencillo el día del picnic.
Receta completa | Tarta salada de acelgas: sabrosa y vegetariana
8. Tortilla de cebolla: sencillez y buen gusto
Huevos, cebolla y un poco de sal. No hace falta más. Esta tortilla tradicional funciona sola o dentro de un bocadillo, quizá con una hoja de lechuga o un poco de queso. Es una opción honesta y eficaz que siempre deja buen sabor de boca.
Receta completa | Tortilla de cebolla
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Daniele Mainieri
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