Menú diario, 19 de agosto: delicias de mar, verduras y un postre crujiente de pistacho
miércoles 19 agosto 2026 08:20 - Patricia González
Paté de palitos de cangrejo: un entrante cremoso y fácil de preparar
El paté de palitos de cangrejo es un entrante que destaca por su fácil preparación y su sabor suave. Con solo mezclar palitos de cangrejo picados, cebolla, mayonesa y ketchup, obtendrás una mezcla untuosa perfecta para acompañar tostadas o canapés. Este paté es ideal para cualquier reunión, ya que su textura cremosa y su versatilidad lo hacen un favorito en la mesa. Puedes decorarlo con un poco de perejil fresco para darle un toque especial.
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Flan de verduras: una opción saludable y deliciosa
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Flan de verduras - el plato al alcance de todos
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Cheesecake de pistacho: un postre crujiente y aromático
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Cheesecake de pistacho con base crujiente de masa filo
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Preguntas frecuentes sobre el menú del día
¿Cuánto tiempo aguanta el paté de palitos de cangrejo en la nevera?
El paté de palitos de cangrejo aguanta entre 2 y 3 días en la nevera si se prepara con mayonesa comercial, bien tapado o en un recipiente hermético.
¿Cómo puedo hacer flan de verduras más saludable?
Puedes reducir la cantidad de nata líquida y sustituirla por yogur natural o leche desnatada para hacerlo más ligero.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el cheesecake de pistacho?
Aguanta hasta 5 días en buen estado, guardada en la nevera y en un recipiente hermético.
¿Puedo usar verduras frescas en lugar de congeladas?
Sí, puedes usar verduras frescas. Solo asegúrate de lavarlas, pelarlas y cortarlas en pequeños cubos antes de cocinarlas.
¿Se puede congelar el flan de verduras?
Sí, puedes congelar el flan de verduras. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
El paté de palitos de cangrejo aguanta entre 2 y 3 días en la nevera si se prepara con mayonesa comercial, bien tapado o en un recipiente hermético.
¿Cómo puedo hacer flan de verduras más saludable?
Puedes reducir la cantidad de nata líquida y sustituirla por yogur natural o leche desnatada para hacerlo más ligero.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el cheesecake de pistacho?
Aguanta hasta 5 días en buen estado, guardada en la nevera y en un recipiente hermético.
¿Puedo usar verduras frescas en lugar de congeladas?
Sí, puedes usar verduras frescas. Solo asegúrate de lavarlas, pelarlas y cortarlas en pequeños cubos antes de cocinarlas.
¿Se puede congelar el flan de verduras?
Sí, puedes congelar el flan de verduras. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
Lista de compras para el menú del día
Paté de palitos de cangrejo
- 1/2 cebolla (pequeña y picada)
- 6 palitos de cangrejo (o surimi)
- 3 o 4 cucharadas de mayonesa
- 1 o 2 cucharadas de ketchup
- Pimienta blanca
- 1 cucharadita de queso crema (opcional)
- Perejil fresco (para decorar)
- 600 gr de verduras (congeladas y cortadas en dados)
- 3 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 30 gr de maizena
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de sal
- 8 hojas de masa filo
- 50 gr de mantequilla fundida
- 150 gr de pistachos (tostados, sin sal y sin cáscara)
- 30 gr de mantequilla fundida
- 20 gr de azúcar glass
- 3 huevos
- 50 gr de azúcar blanca
- 15 gr de harina de todo uso
- 75 ml de nata líquida
- 450 gr de queso crema
- 120 ml de agua
- 50 gr de azúcar blanca
- 50 gr de miel
- Pistachos (triturados, para decorar)
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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