Menú diario, 10 de agosto: hummus libanés, solomillos de pollo al horno y tarta de melocotón

¿Puedo hacer el hummus con garbanzos enlatados?
Sí, los garbanzos enlatados son una opción rápida y conveniente. Solo asegúrate de escurrirlos bien.

¿Cómo puedo personalizar los solomillos de pollo?
Puedes añadir tus hierbas o especias preferidas, como orégano o pimentón, para darles un toque único.

¿Con qué puedo sustituir los kikos en esta receta?
Si no tienes kikos, puedes sustituirlos por copos de maíz sin azúcar ligeramente triturados, panko, pan rallado grueso, nachos de maíz o incluso frutos secos picados, como almendras o cacahuetes. Lo importante es elegir un ingrediente que aporte una textura crujiente al rebozado y no triturarlo en exceso para conservar ese efecto después del horneado.

¿Puedo usar otra fruta en la tarta?
Claro, puedes sustituir los melocotones por peras o manzanas, según tu gusto.

¿Cuánto tiempo se conserva el hummus?
El hummus se puede guardar en el refrigerador hasta por una semana en un recipiente hermético.

• 400 g de garbanzos cocidos
• 3 cucharadas de tahini
• El zumo de 1 limón
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de agua helada

• 450 g de solomillos de pollo
• 1 huevo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 50 g de fécula de maíz
• 100 g de harina común
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de mix de especias
• 150 g de kikos

• 6 hojas de pasta filo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 pera troceada
• 2 melocotones troceados
• 3 huevos
• 40 g de azúcar
• 200 g de petit-suisse natural
• canela en polvo